西瓜子的營養豐富，含有大量的蛋白質，尤其是維生素b的含量非常多，經常吃西瓜子有利於我們的身體健康，但是常吃西瓜子會上火嗎？
吃西瓜子會上火嗎？
我們知道西瓜性寒，其籽亦然。因此可以肯定地說，吃西瓜子是不會上火的。不過如果吃多了油炸等西瓜子，那還是會上火的。
西瓜種子含有大量的脂肪油、蛋白質以及維生素B，還有很多其他的營養物質，吃了不僅可以補充身體營養所需，還能爲人體提供足夠的能量。西瓜子含有一種物質叫皁甙樣，這種物質有很好的降壓作用，可以有效緩解急性膀胱炎等症狀。
西瓜子的營養豐富，但是原味是沒什麼味道的，因此被很多商家加工成各種口味的，包括糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等。這些瓜子的做法都十分容易上手，其實大家平時在家都可以自己做的，乾淨衛生又營養美味。
西瓜子怎麼做
糖鹽瓜子：取原味生的西瓜子約5公斤，用清水淘洗乾淨，放在一邊晾乾，然後放入炒鍋中炒熱去除水分。再取食鹽約300克，糖精適量，需要先將食鹽用水完全溶解，然後把糖精放入鹽水至完全溶解。最後將溶解好的食鹽糖精液倒入原來的瓜子鍋中，倒入瓜子，用小火煮熟，再炒，直到瓜子乾燥爲止。最後加入一些食用香精就完成啦。當然啦，也可以用烤爐烤制瓜子。
油香瓜子：同樣是將生西瓜子5公斤用清水洗乾淨，瀝乾水分後炒熱，然後加入熟油約50克，食鹽約75克和糖精適量，和瓜子一起翻炒，到瓜子差不多熟時，再加一遍前面同樣重量的油、鹽和糖精，繼續翻炒至乾燥爲止，加入食用香精就可以出鍋食用啦。
醬油瓜子：這種瓜子我們很少吃，其味道還是不錯的。做法相對來說比較複雜。將西瓜子放到比例 是1.5%的石灰水中浸泡5個小時左右，然後用手反覆淘洗揉搓，以除去西瓜子表面的膜，洗乾淨後，再按10：1的比例將瓜子和醬油一起放到鍋裏，再加入適量的食鹽、茴香和桂皮等配料，最後加入適量的水浸過瓜子。準備妥當之後，用大火將其燒煮2小時左右，再改爲小火慢煮，水分慢慢烘乾，最後轉爲烘烤，直至西瓜子上的鹽滷乾燥爲止。或者可以將瓜子直接放進烤房，用烤爐80℃左右的溫度烘乾。
鹽炒瓜子：鹽炒瓜子是大家常吃的一種。其做法也是最簡單的。先將西瓜子適量洗乾淨，瀝乾水分後撒上適量精鹽，，將其攪拌均勻後，靜放醃製3小時左右，再進行曬乾或者用烤爐烘乾，最後放入炒鍋裏面把它炒熟就完成啦。超級簡單的，也很好吃。
這幾種西瓜子的口味是人們比較常吃的，適量吃是不會上火的。但是這幾種西瓜子由於是加了調料進行加工而成的，多吃還是會上火的。而原味瓜子就不怎麼會上火。大家在吃西瓜子時要注意哦。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
