對咖啡的愛好者而言，最近有幾個好消息。來自瑞士、法國和德國的醫學研究發現，喝咖啡有助控制血糖及修復心臟損傷。
英國《自然·通訊》雜誌刊登了這項瑞士和法國的聯合研究。瑞士蘇黎世聯邦理工學院、巴塞爾大學和法國理工大學的研究團隊將咖啡因變成了胰島素注射的替代品。實驗中，研究人員設計了一種合成生物學基因迴路，它可以響應日常飲品所含咖啡因，生成可治療2型糖尿病的肽。經過基因改造的小鼠腎細胞受到咖啡因刺激時能夠產生胰島素，使血糖水平降低。
專家稱，如果這一機制原理在人體上成功應用，將會免除糖尿病患者每天注射胰島素之苦。
德國科學家發現，喝咖啡還有助修復心臟損傷，使心臟變得更強健。心臟細胞中包含一種名爲P27的蛋白質，它的作用是調節細胞週期的進程,參與細胞的生長、分化等過程——這對心肌梗死後的心臟修復至關重要。德國海因裏希·海涅大學研究人員通過小鼠實驗證實，咖啡因可以促進P27進入心臟細胞的線粒體，對心臟功能的修復有所幫助，具體來說，它有助於預防早期糖尿病、肥胖和年齡等因素對小鼠造成的心臟損傷。
研究人員表示，喝適量咖啡對身體有較多益處，但是咖啡因的攝入量不要過多，以每天4杯以下爲宜。
喝咖啡的好處
咖啡現在越來越受到年輕人的追捧，不管是學習還是工作之餘，都喜歡爲自己衝上一杯咖啡。那麼，喝咖啡到底有哪些好處呢？
1、咖啡含有一定的營養成分
咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3、咖啡有解酒的功能
酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞
要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害
放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能
咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。
8、咖啡對情緒的影響力
實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
