在生活中經常會出現食物中毒的情況，尤其是學校、食堂等地方是屬於高發的。那麼你知道怎麼避免食物中毒嗎？
貴州高校食物中毒
4月24日消息，今天上午，貴州財經大學商務學院有學生反映，該校多位學生集中出現嘔吐、腹痛等症狀，被當地醫院診斷爲急性腸胃炎。經與校方初步覈實，就診學生40人左右，部分學生質疑學校使用的桶裝水有質量問題。目前，該校所在的惠水縣食品安全工商局正在對學生宿舍的桶裝水進行抽樣檢驗檢測，校方稱檢測時間需要3天，檢測期間全校桶裝水將暫時停止供應。
食物中毒的預防方法
1.選擇安全的就餐場所
外出就餐，要選擇具有食品經營許可證的餐飲服務單位就餐，建議選擇餐飲食品安全監督量化級別較高的餐飲服務單位就餐。不在無證攤販處就餐或購買食物。
2.預防細菌性食物中毒
食物要煮熟煮透，隔夜飯菜必須冷藏保存，食用前確保未腐敗變質，並加熱徹底後方可食用。注意慎食生菜涼菜，確需食用應當一次食用完。
3.預防馬鈴薯、四季豆中毒
發芽或變色的土豆食用後易引起中毒，應禁止食用。四季豆一定煮熟煮透方可食用。
4.預防毒蘑菇中毒
旅遊踏青用於野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、煮熟煮透。燒烤時生、熟食物所用的碗、盤、筷子等餐具要分開，避免交叉感染。切勿採集未食用過或不認識的野生果、野生蘑菇和野菜。
5.預防亞硝酸鹽中毒
隨着春季氣溫的升高，冬季醃製的肉魚、鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的醃製食品，容易引起亞硝酸鹽中毒。
