我們都知道春季養生喝湯是最爲適合的，然而湯品非常多，不知道怎麼選擇。其實紅棗銀耳紅棗湯是大受歡迎的一種，那麼你知道紅棗銀耳蓮子湯的功效嗎？你知道它的飲食禁忌嗎？
紅棗銀耳蓮子湯怎麼做
材料：紅棗15顆、蓮子20顆、銀耳1塊、老冰糖15g。
做法：大棗，蓮子洗淨，銀耳用溫水泡開，洗淨。鍋中入清水2000毫升。將銀耳和蓮子入鍋，大火煮沸。改爲中火燉，15分鐘後放入紅棗和冰糖，改爲小火燉。小火燉15分鐘後可見清湯變得黏稠即可。
以上就是關於紅棗銀耳蓮子湯的做法，那麼下面就去了解一下它的功效以及禁忌。
紅棗銀耳蓮子湯的具體功效
它也是一味滋補良藥， 食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的最佳食品，它所含有的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收。這就是關於紅棗銀耳蓮子湯的功效。
紅棗銀耳蓮子湯的飲食禁忌
1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。
而紅棗性甘甜，吃多了容易導致溼氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人羣不宜食用。
確切的說，腹脹的人羣是不宜食用紅棗湯的，因爲紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人羣食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。
這一類人羣腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。
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