如今飲食習慣的改變，很多中老年人得動脈硬化、血栓、高脂高壓的越來越多，甚至是膽固醇，膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”，下面就跟着小編一起來了解下吧。
近日，中國健康知識傳播激勵計劃(膽固醇管理·2017)項目在京啓動。啓動會上，中華預防醫學會健康傳播分會、中華醫學會心血管病分會、國家心血管病中心防治資訊部、中國疾病預防控制中心慢病中心、中國心血管健康聯盟五家專業機構聯合發佈了《“管理膽固醇，防心梗”核心提示》，呼籲公衆及高危人羣從監測血脂、管理“壞膽固醇”、識別心梗前兆等方面入手，防範心梗的發生。
專家指出，定期測血脂，是防心梗的前提。低密度脂蛋白膽固醇俗稱“壞膽固醇”，與心梗關係密切。“壞膽固醇”水平升高會導致動脈粥樣硬化，進而造成血管狹窄，引發冠心病和腦卒中等心腦血管疾病。更危險的還會導致心梗，危及生命。
如何預防膽固醇
1、以粗糧開始一天
每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中“壞”膽固醇濃度降低10%“好”膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥麪粉。
2、益心的堅果
有時想吃一個小零食嗎?堅果不僅美味，而且有助於降低膽固醇。堅果能降低“壞”膽固醇，留下“好膽固醇”。一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅果患心臟疾病的風險降低。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。
3、水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜幫助降低“壞”膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。這都是有助於降低血壓，保持健康的體重。在麪包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能幫助降低低密度脂蛋白。
4、碳水化合物、水果
兩個拳頭，即選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。
5、橄欖油保護心臟
橄欖油除可降低血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。即使是好的油的熱量也不小，所以吃橄欖油要適量。
6、多吃豆類，少吃糕點
人們需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗糧如糙米、全麥麪食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。其他碳水化合物如白麪包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。
7、蛋白質
一個掌心。50克的蛋白質相當於掌心大小、約爲小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求。
8、運動
每週五天每天30分鐘的體力活動，一週3次20分鐘的劇烈運動，如慢跑，能幫助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。更多的鍛鍊當然更好。它還可以幫助保持身材，減少發生動脈阻塞。
