快過年了，朋友們要聚起來，家裏掌勺的要張羅起來，忙碌了一年，誰不想開開心心地舒坦幾天?但是在一起“飯醉”多了，來者不拒地吃喝，可是會讓身體苦不堪言，“每逢春節胖三斤”並不僅僅是戲言，而真的變成了事實。除了餃子、春聯，你也許還會想起噼裏啪啦的爆竹和滿地的紅紙屑，春節這個闔家團圓的日子也是一些意外傷害的高發期。這都需要我們未雨綢繆，別讓意外和不健康的生活習慣給新春佳節蒙上了陰霾。
過年怎麼吃：飲食有節，吃好主食，多吃果蔬
春節期間美食不斷，即便是喊着要“減肥”的人，往往都很難控制攝入食物的品種和數量，以至於攝入大量高脂肪、高蛋白、高鹽的食物。連續吃上七八天，腸胃再好的人也會變得食慾不振。大魚大肉吃多了還容易出現口舌生瘡、牙齦出血、嘴角起泡、便祕等症狀。
控制飲食吃好主食。北京友誼醫院臨牀營養科營養師丁冰傑在接受中國婦女報·中華女性網記者採訪時提醒說，過節控制自己的嘴癮，得遵循主食攝入定量、簡單、雜糧三個原則，從吃好主食開始。
丁冰傑建議，首先需要保證主食的量，每天至少4~5兩，不能用水果、蔬菜替代。一斤蔬菜所含的能量不如二兩饅頭，用菜來代替主食，容易餓，吃零食就會多。主食還得簡單化，製作越煩瑣的主食，所含的添加劑就越多反而不健康，高檔糕點不如烙餅有營養，烙餅不如白飯。在做主食的時候，還要粗細搭配，在精米精面裏面加一些燕麥、玉米麪等，能爲身體提供更多的膳食纖維，排解大魚大肉的節日帶來的油膩。
多吃果蔬少油鹽。春節期間的飲食不妨參考新版《健康素養66條》，首先，仍應以穀類爲主，多吃蔬菜、水果和薯類，葷素、粗細搭配。特別建議每天攝入1斤蔬菜，其中一半應是深色蔬菜。其次，每天食用奶類、豆類及其製品，用酸奶、自制豆漿等代替其他甜飲料。再次，蛋白質的攝取上，可以用魚蝦等海鮮替代部分肉類。第四，膳食要清淡，要少油、少鹽、少糖。比如用清蒸魚代替紅燒魚、用排骨湯代替燒排骨等。最後，親友聊天時不要只嗑瓜子、吃糖果，可以多準備一些水果，如梨、柑橘、柚子、草莓等。
吃得太多蒸點山楂。丁冰傑還建議，山楂具有很強的助消化功能，在大魚大肉之後，吃點山楂，能有效清腸排毒。但由於山楂裏含有大量有機酸、果酸，生吃過多會對胃有一定的刺激，建議不妨蒸着吃，不但可以減少胃部的刺激，還能健脾開胃、消食化滯。做法：將山楂洗淨後除核，放在碗里加入適量的水和冰糖，放蒸鍋上蒸約15分鐘就可。此外，還可以備點薏苡仁，晚上煮粥喝，能起到健脾祛溼的功效。
過年怎麼喝：飲料首選果蔬汁、牛奶、豆漿等，喝酒應限量
過節走親訪友，免不了觥籌交錯，推杯換盞，但是喝什麼也是一個不好做的選擇題。在“無酒不成席”的傳統觀念驅使下，春節時很多人的飲酒量往往增大，大到最後很容易醉倒一片，吃下去的美食也都“貢獻”給了馬桶。
走親訪友限酒禁菸。中國醫學科學院阜外醫院心內科主任醫師陳偉偉表示，飲酒對健康的危害早已不新鮮了。世界衛生組織的數據顯示，60種疾病與過量飲酒相關，其中包括脂肪肝、肝硬化、骨質疏鬆、高血壓、冠心病等。新版《健康素養66條》指出，吸菸和二手菸暴露會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種病。
在酒桌上要學會拒絕，不妨提前想好不傷和氣的拒酒詞，比如對酒精過敏、正在吃感冒藥等。。如果非要喝酒，一定要控制好量。世界衛生組織建議，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，約爲一杯紅酒的量。另外要避免空腹喝酒和“一口悶”。
陳偉偉還表示，春節期間不論在餐館還是家中，很多時候一進屋大都是煙霧繚繞，充斥着嗆鼻的煙味。其實控煙限酒並不是春節纔要注意的，而要貫徹到每一天的生活中，特別要爲妻子和孩子考慮，不要讓他們吸二手菸。
挑選飲料看這兩“短”。丁冰傑建議，選擇飲料要看兩短。一個是配料表越短越好，那些配料表有一長串的，往往添加劑較多，很多人看都不看就喝下去一大堆的添加劑。一個是保質期越短的越好，那些保質期長達半年、一年的飲料，主要還是靠防腐劑。
丁冰傑推薦，春節可喝兩類飲料，原果汁含量40%以上果蔬汁和酸奶、純牛奶、豆漿這類蛋白飲料，營養豐富，口感也很好。
