很多人都喜歡吃海鮮，不過很多人都知道有些海鮮存在着嚴重的安全隱患，食用會影響健康。下面就教教大家怎麼來選購海產品。
北京等12市將開展水產品安全檢查
昨天，國家食品藥品監督管理總局發佈通知稱，本月至12月將在北京等12個城市組織開展經營環節重點水產品專項檢查，以瞭解市場銷售的水產品質量安全狀況，摸排水產品的主要質量安全隱患。
檢查對象包括經營鮮活水產品的集中交易市場、銷售企業和餐飲服務單位，比例按照餐館40%、集中交易市場40%、超市20%進行分配。其中對集中交易市場的專項檢查應優先選擇水產品批發市場。
近日，有媒體報道，北京多個超市活魚下架，引發消費者關注。國家食藥監總局通知稱，爲進一步瞭解市場銷售的水產品質量安全狀況，摸排水產品的主要質量安全隱患，根據《國務院食品安全辦等五部門關於印發〈畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案〉的通知》，總局將於近期在部分城市組織開展經營環節重點水產品專項檢查，檢查主要是針對北京、瀋陽、石家莊、濟南、上海、杭州、南京、武漢、成都、西安、廣州、福州等12個大中城市。
選購海產品的方法
1.蝦
新鮮的蝦，體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。
2.螃蟹
看公母，有的喜歡吃黃那就得吃母的，而有的喜歡鮮甜的蟹肉就選公的，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的一個方法。看腿部絨毛，絨毛多且硬的說明強健多肉，反則體弱無肉。
3.蛤蜊
看水，一般賣家都會放在水裏養，如果水是渾濁污泥很多的，是不新鮮的，而如果水是很清澈的，一般會比較新鮮。
4.扇貝
選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，如果扇貝養在水中，貝殼會一張一合活動。如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合說明扇貝是鮮活的。
5.皮皮蝦
看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活。
6.魷魚
看色澤，新鮮的是呈粉紅色有光澤半透明的，而不新鮮的顏色暗淡背部有黴紅色。
7.海蜇皮
看色澤，顏色呈白色、乳白色或淡黃色的比較好，劣質的海蜇皮顏色發黑。
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