德國攝影師 Ivonne Thein 拍攝了一組，重度厭食症患者的特寫照片。照片中女主人公名叫喬娜（化名），體重只有32公斤。
因爲擔憂變胖，喬娜在已經骨瘦如柴的境況下，仍然拒絕正常進食。她認爲自己只要開始吃下食物，就會迅速胖到無法控制的地步。喬娜很虛弱，長期的節食，不但損壞了她的健康，而且令她患上了嚴重的抑鬱症。
在拍這組照片的時候，喬娜從始至終都無法正面面對鏡頭。她害怕照鏡子，也無法直視自己的身體。在抑鬱發作的時候，喬娜和所有厭食症患者一樣，有過自毀的衝動，她感到自己，身處在一個沒人能知道的世界。胖和瘦對於一般人來說，只是一個簡單的概念，但對於厭食症患者來說，一切都變得極端和複雜。彷彿有一種無形的枷鎖，桎梏在患者的內心深處，令其痛苦，卻難以停止。
延伸閱讀：節食的危害
1.最傷骨
有更多的女性談脂肪色變，須不知，脂肪在維繫我們女性特徵方面起了非常重要的作用。首先，脂肪促進脂溶性維生素的吸收如A、D、E、K；其次，脂肪是女性雌激素生成的重要原料，特別是女性絕經後，由於卵巢功能停止，雌激素分泌量大量減少，而脂肪細胞能將腎上腺皮質提供的原料加工成雌激素，以彌補不足，緩解骨質疏鬆。最後，足夠量的脂肪才能維持女性正常月經和生育功能，如果女性機體儲存的脂肪消耗1/3以上，或者體重低於標準體重的10%-15%，將會出現月經混亂、閉經或不孕等現象。
2.最傷胃
有過節食減肥經歷最後減肥成功的人，也許對自己前後胃腸功能的變化有深切體會。正常情況下，我們在開始吃食物的第一口，就已刺激胃分泌胃酸，準備分解進入胃內的食物，但是在節食過程，由於人爲限制食物量的攝入，使進入胃的食物就那麼一點點，而胃卻分泌了大於食物好幾倍的胃酸，多餘的胃酸使整個胃腔體很長一段時間都處於高酸性條件下，對胃粘膜的傷害可想而知了，而我們的胃對機體的攝食是有記憶功能的，如果這樣的攝食模式持續一段時間，那麼胃調節分泌胃酸的量會越來越少，即使減肥後恢復正常的飲食，但是胃還未恢復正常分泌功能，因此造成了胃內食物量增加卻沒有足夠的胃酸來促進消化，繼而出現消化不良等症狀，除此外，在減肥過程不可避免的會控制不住暴飲暴食一頓，對胃的折騰更是雪上加霜。如果再多經歷幾次這樣減肥方式，對胃的累加傷害將引發更嚴重的胃病、胃癌等重症。
3.最傷腦
我們都知道腦細胞的凋亡後很難再生，任何外界對腦細胞的傷害都是不可逆轉的。而碳水化物是腦細胞存活和發揮功能最喜歡的營養物質，有研究表明，2個腦細胞所需要的碳水合物的量是1個普通細胞的5倍。如果在減肥過程，長期過度限制碳水化合物的攝入，使腦細胞得不到營養，一部分脆弱的腦細胞就會急速凋亡，一些比較強大的腦細胞也許會通過分解組織中的蛋白質以獲得生存原料，但是這樣的蛋白質儲存量必盡有限，同時，蛋白質分解後的有害代謝物如胺類被留存在腦內，而腦中胺的存在與人出現記憶力減退、帕金森氏症、神經性厭食症等有密切的關係，這些症狀雖然在短期內不會顯現，但是隨着年齡的增長，患上述病症的風險將大大增加。
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