秋季氣候乾燥，多風多塵，人體肺陰易虧、胃腸易燥、皮膚易幹，養肺潤燥是關鍵，飲食多酸少辛爲原則，才能安度秋天。秋季飲食要儘可能少食蔥、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，下面介紹幾種秋季養生食療。
推薦秋季養生食譜
1.山藥百合粥
用料：山藥100克，百合50克，粳米100克。
做法：把山藥洗淨去皮切塊，百合洗淨分瓣，粳米淘洗後把山藥、百合一同放入同煮至爛即可食用。
功效：這款食療適用於脾虛、體弱之人，比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽乾、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃，以切斷生痰之源，用百合潤肺止咳平喘，合爲健脾潤肺、止咳化痰。用於健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。
2.蓮藕蘿蔔蜜條
用料：蓮藕200克、蘿蔔200克、蜂蜜30毫升、食鹽少量。
做法：將蓮藕切條洗淨，用開水過後與蘿蔔條，加蜂蜜、食鹽拌勻服食。
功效：這款食療適用於胃熱上衝之鼻衄(流鼻血)，鼻燥咽乾，口氣臭穢，口渴引飲，煩躁不安，大便祕結，小便短黃者，有清胃瀉熱，涼血止血的功效。健康人可起到預防肺胃上火、大便乾燥的作用。
3.蓮子冰糖燉銀耳
用料：發制好的蓮子200克、冰糖水、銀耳50克、枸杞30克、新鮮的檸檬1個。
做法：將冰糖水、發制好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水，放在一起蒸40分鐘左右。爲了讓口感更好，且有清香的氣味，可以加入適量的新鮮檸檬。一般一小盅的蓮子冰糖燉銀耳，只需要加入指甲蓋大小的檸檬即可，如果放多了會影響口感。
功效：有清肺、潤喉功效。這道菜還有一種改良吃法，就是菜放入挖去核的梨中，還可以加少許川貝，再一起蒸熟食用。
4.杏仁川貝燉盅
用料：杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克。
做法：所有材料洗淨,放入燉盅,加入300毫升清水,燉一個小時後加鹽即可食用。
功效：杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效,川貝亦有止咳化痰之效,且能潤肺,特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥,也適合熬夜燥熱者飲用。
5.杏仁燉肉
用料：帶皮豬肉500克，甜杏仁20克，紹酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片各適量。
做法：將豬肉洗淨切塊;把杏仁用開水浸泡，去掉外皮;炒鍋燒熱，加入冰糖炒成深紅色，放入豬肉塊炒成紅色，下蔥段、薑片、醬油、紹酒和適量水和杏仁，燒開後，改用小火燉燒至豬肉熟爛，出鍋即可。
功效：中醫認爲杏仁有宣肺止咳作用。適用於秋季進補。
6.杏仁雪梨山藥糊
用料：北杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。
做法：先將北杏仁用開水浸泡，去衣，洗淨;雪梨去皮，洗淨，取肉切粒;然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀，倒入沸水鍋內，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。
功效：杏仁能祛痰止咳平喘，淮山也能生津益肺。
7.西芹百合
用料：西芹半斤，鮮百合1頭，蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙，香油1茶匙。
做法：芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。
功效：芹菜性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，清清白白，美味清涼爽口。
秋季養生吃什麼好呢？可以試試以上的養生食譜。
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