不管是初秋的秋老虎，還是白露之後的寒熱多變，稍有不慎，都容易傷風感冒，許多舊病也易復發，故常用“多事之秋”來形容秋季。那麼在秋季如何養生來防病呢?下面推薦幾種秋季養生食療，幫助你健康過秋天。
秋季養生食療有哪些
1、胡蘿蔔粥
材料：胡蘿蔔150克，大米100克
做法：胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成碎末，同大米共煮成粥即可。
功效：中醫認爲，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
2、山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克，大米適量
做法：將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨，一同放入鍋中，用文火熬煮成粥即可。
功效：山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。
3、天門冬粳米粥
材料：天門冬15-20克，粳米30-60克。
做法：天門先煎取濃汁，然後和粳米合煮成粥，再加入冰糖少許。
功效：天門冬實際是歸肺經和腎經，養陰潤燥，清火生津，味甘苦，是寒性的。它可以調合五臟胃氣。
4、清補瘦肉湯
材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實5克
做法：把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。洗淨全部清補涼配料。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調適味即可。
功效：此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是秋季的合時湯水。
5、養顏冬瓜湯
材料：沙蔘12-15克，黃芪30克，麥冬10克，冬瓜300克
做法：沙蔘、黃芪、麥冬先煎取汁，然後加入冬瓜，再燉約半小時即可。
功效：此款湯養陰潤肺，益胃生津、清心除煩、補氣昇陽、利水消腫，可治療肺氣虛、氣血兩不足。
6、百合銀耳雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，2朵銀耳，10顆小棗，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜。銀耳用溫水泡20分鐘，將泡好的銀耳去根，撕成小塊。雪梨去皮、核切成小塊，百合掰成小塊。然後將所有原料放入鍋內，加入適量的水，燒開後調成小火燉煮20分鐘。待鍋內湯品燉制稍微粘稠，開大火，加入適量的冰糖，待冰糖融化後出鍋。
功效：此款湯有滋陰潤肺的功效。對於治療乾咳，痰不多咽喉乾燥，疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款湯可以潤膚美顏。
7、當歸燉仔雞
材料：當歸30克、沙蔘12克，枸杞子15克，香菇4-6個，母雞一隻，鮮姜3-5片。
做法：母雞先用熱水汆燙以後，再與中藥一起燉煮兩個小時。
功效：當歸是歸心、脾、肝經，補血活血，止痛潤腸，補血養氣，和胃止痛。沙蔘能夠入肺。
秋季養生飲食原則
秋季是最適合滋補的季節，在炎熱的夏季我們身體消耗了許多的津液，在秋季的時候我們需要通過養生，食療藥膳的方法滋補回來。所以，秋季養生常識就是：補回夏季失去的，爲寒冷的冬季禦寒做準備。
秋季是很乾燥的一個季節，秋季養生攝取的時候要注意水分充足的補充。秋季風大，溼度小，人的汗液容易揮發，因此皮膚也是非常容易乾燥的;會導致人體一些水溶性維生素的丟失，所以，秋季要特別的注意補充水分和維生素。秋季養生吃什麼好？日常生活中可以適宜的多吃一些新鮮的水果，蔬菜；維生素方面，維生素B1，維生素B2及維生素C都是很好的補充方式。
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