健康食物雖然營養豐富，但也不是百吃無害。像堅果、魚類、綠葉蔬菜或者全穀物這些健康食物，同樣不能多吃，否則就站在了健康的對立面。因爲凡是物極必反，就算是健康的食物，吃太多也同樣爲影響人體的健康。那麼哪些健康食物多吃有害健康呢？日常飲食如何健康搭配呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家參考。
哪些健康食物多吃有害健康？
1、菠菜
菠菜是一種營養豐富的蔬菜，被稱爲“蔬菜之王”。它有非常多的β胡蘿蔔素，也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源。因含鐵量較高，很多人認爲它是補貼的佳品。但其實，多食菠菜不僅補不了鐵，還可能帶來不良後果。
人體對食入鐵的吸收和利用，不取決於事物中鐵的含量，而是取決於它的存在形式，在腸道中溶解的鐵，才能提供人體吸收和利用。而菠菜中的鐵，不容易被小腸吸收，大部分鐵易與草酸結合形成沉澱物，影響腎臟健康。並且菠菜還會干擾鋅的吸收，也會影響鈣的吸收。所以，孕婦及小孩不宜多吃。
2、甜菜
甜菜含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，能補充人體所需多種氨基酸。此外，還具有促進腸胃的蠕動，助消化、消除體內毒素，排除體內的廢物、促進脂肪代謝、降低血壓等等多種作用。
但同時，甜菜含有大量的糖類，糖尿病患者慎重吃。並且，甜菜中含有較多膳食硝酸鹽，若是煮熟後放置過久，或醃製時間過長，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，食入過量則會引起中毒。消化功能失調或胃酸過低時，即便甜菜非常新鮮，也會導致中毒而引起腸原性紫紺。
3、紅肉
紅肉通常指的是做熟前肉質顏色呈紅色，比如豬肉、牛肉、羊肉等。紅肉中富含礦物質尤其是鐵、鋅，並且容易被人體吸收、利用，還有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素D等。可以適量吃，過量吃則不利於健康。
與白肉相比，紅肉中含的脂肪多，並且其中的飽和脂肪酸多，不利於心腦血管病、超重、肥胖等疾病的預防。吃紅肉多的人得某些疾病的危險性高，因此應降低其攝入比例。
4、牡蠣
牡蠣是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣，不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.22mg，是很好的補鋅食物。此外還有淨化淤血、強肝解毒、提高性能力等良好作用。
需注意的是，牡蠣是一種容易被毒素侵襲的貝殼類生物，食用過多易引起人類患病，還可能引起中毒。另外，牡蠣吃多，體內酸性和嘌呤物質會升高，易患痛風、腎病等，更不宜與啤酒同食。
5、糙米
糙米，是健康食品的代名詞。吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因爲其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。同時，糙米的微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
糙米雖好，但營養專家不建議多吃。因爲糙米中含有無機砷，是一種對人體有害無益的半金屬元素，是一種致癌物。世界衛生組織制定的“安全標準”是：一個60公斤的人，每天攝入量不超過0.12毫克(相當於一天吃大約一斤糙米)。糙米同樣可適當吃，只要不把它當主食吃，偶爾吃是沒什麼問題的。
6、金槍魚罐頭
加工罐頭的金槍魚品種主要是長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，品種有原汁金槍魚、五香金槍魚、油浸金槍魚、茄汁金槍魚等品種。由於價格便宜，食用方便，富含蛋白質和非常重要的ω-3脂肪酸等原因，備受顧客喜歡。
但是，罐裝金槍魚也有一個大缺點——它含有汞。資料顯示，一般而言，多數罐裝淡金槍魚的汞含量只有長鰭金槍魚的1/3。但針對市場出售產品的檢測發現，6%的罐裝淡金槍魚汞含量與長鰭金槍魚的汞含量一樣多，有些甚至還超出兩倍。
偶爾食用一次高汞含量的金槍魚不會對人體造成重大傷害，但孕婦需謹慎食用，切莫影響了胎兒的發育。即便是健康的其他人士，也需控制個量，畢竟要是超過了人體所能接受的範圍值，汞中毒問題就嚴重了。
7、巴西堅果
由於口味極佳，營養豐富，所以巴西堅果素有“堅果之王”的稱呼。它含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。在堅果類食品中，巴西慄是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
此外，巴西堅果還含有豐富的硒、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素等，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。巴西堅果是當今已知富含有機硒素最高的植物，每100g含有1917微克的硒。
如果一次性吃大量的巴西堅果，硒攝入過多會引起硒中毒。急性硒中毒的症狀有嘔吐、腹痛、呼蒜氣、頭髮和指甲脫落、皮疹、周圍神經炎，嚴重時可發生呼吸紊亂、呼吸衰竭。根據急性毒性分級硒屬於劇毒級，所以營養再豐富的巴西堅果，也要適度吃。
日常飲食如何健康搭配？
一天要吃三餐飯人吃飯不只是爲了填飽肚子或是解饞，主要是爲了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率爲85%；如改爲每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅爲75%。
同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裏還沒有排空，就接着吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。
一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。按食量分配，早、中、晚三餐的比例爲3∶4∶3，如果某人每天吃500克主食，那麼早晚各應該吃150克，中午吃200克比較合適。
就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%爲宜。主食一般應吃含澱粉的食物，如饅頭、豆包、麪包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。
每天吃的食物都要很健康安全，這樣我們纔不會生病。所以，我們要合理的挑選搭配食物，讓它們滿足我們的需求而不帶來疾病。
