炎炎夏日，如果能喝上一碗湯是很舒服的事情，但是並不是所有的湯適合夏天喝，夏季天氣炎熱，不健康的飲食可能會導致上火，那麼夏天喝什麼湯去火，下面就和小編一起去看看吧！
夏天喝什麼湯去火
1、苦瓜湯
苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑。並且在苦瓜中含有苦瓜甙以及苦味素等物質，能夠促進食慾。在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。
同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之後，不僅可以很好的滋補身體，爲身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。
除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對於滋補身體、保健養生有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材：排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生薑、胡椒粉、食鹽。
做法
1、首先把排骨清洗乾淨，然後焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生薑、蔥、料酒，用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除乾淨後放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
小編在這裏提醒一下，如果不把苦瓜瓤去除，那麼煮出來的湯水會有一種苦味，從而影響口感，讓人難以下嚥。
2、冬瓜湯
冬瓜作爲一種藥食兼備的食物，吃了之後能保健身體。而在夏天吃冬瓜還能夠清熱祛暑、潤肺生津，有助於夏季降火。
同時冬瓜中有冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素等物質，這些物質對腎臟具有保養功效，冬瓜中不僅維生素C含量豐富，其中的鉀元素也較多，同時，鈉離子較低，這樣就非常適合高血壓患者、腎臟疾病患者食用。通過吃冬瓜能夠增加人們的尿液含量，對於減輕腎臟壓力有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法
1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生薑洗乾淨，放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
食用蓮藕在中國有上千年的歷史，在古代，蓮藕更多的時候是作爲一種藥物，蓮藕的根、葉、花、都是可以入藥的。
蓮藕不僅僅可以生吃，而且可以將其做成菜來食用，吃蓮藕對於夏天的炎熱有很好的去除，不少人在夏天，吃蓮藕去熱。
用蓮藕製成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定爲御膳貢品。
一般來說，蓮藕屬於老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對於高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。
當然，因爲其屬於涼性的食物，產婦最好不要過多的食用;脾胃消化功能低下的人，也不要多吃。
百合蓮藕梨湯
食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。
做法
1、將百合、蓮藕、梨洗乾淨，切成塊狀，放置在盤子中。
2、把枸杞洗乾淨，放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺到蓮藕發軟之後，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。
5、水沸騰了，加入洗乾淨的枸杞，小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。
