櫻桃核嚼5顆就致命？近日，有網帖稱，上海一名遊客在遊玩植物園的時候，摘了櫻桃嚐了5顆，隨後腹痛，頭暈，暈倒在地。更有甚者傳言，有一家5口人吃了5顆櫻桃，當場斃命。
據說，遊客之所以中毒，是因爲櫻桃核被咬碎了，隨後產生氫氰酸。櫻桃核毒性真的如此嚴重？真相究竟如何？
昨日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，櫻桃核致命的說法有些誇張，櫻桃核中確實含有氫氰酸，但毒性沒那麼強，就算是一個人把5個櫻桃核都嚼碎了吃下去，其中的氫氰酸含量也不足以致命。
櫻桃核會致命？嚼碎吃下5個櫻桃核 不至於中毒或致命
上述遊客之所以中毒，是因爲櫻桃核被咬碎了，隨後產生氫氰酸，嚴重時會招致呼吸艱難，腎衰竭。
昨日，朱毅告訴記者，櫻桃核確實有一定毒性，但致命的說法有些誇張。
“櫻桃核中確實含有氰化物，嚼碎後會有水溶效應，產生氫氰酸。”朱毅說，但一個人吃櫻桃時，如果把5個櫻桃核都完整地吃下去，櫻桃核也就是穿腸而過，不會對身體有什麼危害；就算是一個人把5個櫻桃核都嚼碎了吃下去，5個櫻桃核的氫氰酸含量也不足以致命，更不足以讓5個人致命。
對於櫻桃核的“威力”，朱毅表示，這些消息如果屬實，其中毒事件也應該和櫻桃核無關，因爲遊客有時所在的遊覽園區，櫻桃上可能打了劇毒農藥，也有可能中毒者當時吃的櫻桃根本不是可食用品種。精彩閱讀：經常吃櫻桃能帶來7大好處
什麼情況會中毒？一次吃要幾斤或幾十斤櫻桃並嚼核
朱毅表示，鑑於櫻桃核有一定毒性，吃櫻桃時，要有一個常識：最好不要吃櫻桃核。
實際上，毒性是因人而異，有些人嚼碎櫻桃核後可能會出現過敏。而一般情況下，吃幾顆櫻桃可能會出現輕微不適感，但都不至於致命。
什麼情況下會中毒？朱毅表示，可能一個人連續吃幾斤甚至幾十斤櫻桃，還要把這些櫻桃的核全部都嚼碎、吞下去，纔有可能中毒。“總而言之，想通過吃櫻桃核中毒，很不容易。”
同時，她建議，吃水果方面，也要教育孩子從小養成好習慣，吃水果時不要吃核，預防爲主。
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傳言一：催熟的香蕉導致性早熟
傳言：今年4月23日，廣東某知名電視欄目曝光了一些食品非法添加案例。該節目稱，有一種農藥催熟劑叫乙烯利，被用在香蕉催熟上，這種物質會導致兒童性早熟。該節目一經播出，香蕉價格立刻大幅跳水，很多家長都不敢讓孩子再吃香蕉。
事實：不少農產品在上市前使用催熟劑，已經不是什麼祕密，但它真的會導致兒童性早熟嗎？中國農業大學食品科學與營養工程學院教授馮雙慶表示，乙烯利是現在果農常用的一種催熟劑，它能讓果實加速成熟，提早採摘，不僅中國，目前在美國的使用率也非常高。
乙烯利對健康的危害基本不用擔心，因爲果蔬自身到了成熟期，也會產生乙烯這種物質。乙烯利就是從果蔬中自然提取的，而且在噴灑中會直接由液體變爲氣體揮發。
傳言二：夏天別喝放在汽車裏的瓶裝水
傳言：隨着“塑料奶瓶含雙酚A導致嬰兒性早熟”的報道廣受關注，所有塑料製品的安全性都引起了大家的“猜疑”。“你車裏有瓶裝水嗎？趕快扔掉。”這是今夏最“火”的健康提醒，在微博上被轉發了幾萬次。發佈者號稱，很多人都喜歡把成箱的礦泉水放在汽車後備箱裏，夏天車內氣溫高，會讓塑料瓶內產生一種化學物質，喝了這種水，會導致女性罹患乳腺癌。
事實：美國疾病預防控制中心指出，汽車裏的高溫並不足以造成塑料分解，特別是人們所擔心的雙酚A，只有溫度達到100℃時纔會慢慢溶出，但一般夏天車內的溫度不會超過100℃。不過要提醒的是，高溫下瓶裏微量細菌和其他微生物會大量繁殖，影響人體健康。
傳言三：食物掉色，一定是染的
傳言：洗草莓時水呈紅色，或者洗芝麻時水變黑，這樣的食物一定是被染過色了，而天然的食物是不會掉色的。這條傳言一度成爲很多人判斷食物是真是假的標準。
事實：國家高級營養師培訓師王旭峯表示，實際上，很多植物本身就含有色素，在人工色素被開發出來之前，人們都是通過植物色素上色。比如綠色的菠菜、鮮紅的番茄榨出的汁都能染色。有些植物的色素分佈在種子表皮上，比如天然的黑芝麻、紫米等，淘洗它們的水也會變成黑褐色。
要想辨別染色還是食物天然掉色非常簡單：黑芝麻用餐巾紙蘸點水一搓，正常的不會掉色，如果紙馬上變黑了，肯定是染色的；紫米等用牙咬開，裏面是白芯，就是用白米染成的；草莓和番茄如果沒有破損，淘洗的水不應該是紅色的。
