食品藥品監督管理總局4日發佈消息稱，針對近日媒體報道的上海市公安部門破獲1.7萬罐冒牌乳粉案件，食藥監總局在第一時間責成上海市食藥局立即向有關公安部門瞭解案件情況，並協助公安機關追查涉案冒牌產品流，控制風險，對涉案企業嚴肅查處。
據介紹，國務院食安辦已派員赴上海實地督查，並要求相關省份徹查乳粉流向，嚴懲冒牌乳粉等欺詐行爲，確保嬰幼兒配方乳粉質量安全。
食藥監總局發言人表示，經初步瞭解，上海市公安部門已經對查獲的假冒乳粉進行了產品檢驗，產品符合國家標準，不存在安全風險。
食藥監總局要求，嬰幼兒乳粉銷售者和網絡食品第三方平臺提供者要按照食品安全法的規定，執行進貨查驗記錄制度。第三方平臺開辦者要切實落實對網店開辦者資質審查的責任。對涉嫌食品安全犯罪行爲，食品藥品監管部門將依法追究平臺開辦者的連帶責任。
延伸閱讀：如何辨別奶粉真假
試手感
用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發出“吱吱”聲;而假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成份，顆粒較粗，會發出“沙沙”的流動聲。打開包裝的奶粉，也可以通過手感判斷好壞，用手指捏抹奶粉，好奶粉顆粒均勻，變質奶粉發粘發硬。
辨顏色
真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。
聞氣味
打開包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。
嘗味道
把少許奶粉放進嘴裏品嚐，真奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味（加糖奶粉除外）;假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
看溶解速度
把奶粉放入杯中，用冷開水衝，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹;摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。其實，所謂“速溶”奶粉，都是摻有輔助劑的，真正速溶純奶粉是沒有的。
掌握假品特徵
有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒麪混合而成的，其最明顯的特殊性徵是有結晶，無光澤，呈白色或其他不自然顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉澱。
