浙江從事生豬屠宰的濮某準備殺豬時，發現其中一頭快死了卻依舊將此豬肉拿到市場賣，買豬肉的村民說豬肉發紅，濮某解釋豬“中暑”了。濮某因犯銷售不符合安全標準的食品罪，被判6個月，緩刑一年，罰金2000元。精彩閱讀：廣東查獲大量“問題肉” 如何識別問題肉
賣不合格肉稱“中暑”
去年9月，濮某、程某和朋友葉某買了7頭豬，養在程某家中。三人準備每天殺一頭，然後分開銷售。9月12日凌晨，濮某準備殺豬時，發現其中一頭豬快死了，躺在地上不會動，只剩最後一口氣。
濮某拿着分到的豬肉回家，留了部分稍差的肉在家喂狗，剩下十幾斤成色較好的豬腿肉拿到了村裏低價販賣。
來買豬肉的村民發現豬肉有點發紅，濮某這樣解釋：這頭豬有些“中暑”了，但還是可以吃的。最後，濮某這十幾斤豬肉共賣了120元。
遂昌縣動物衛生監督所接到羣衆舉報後，進行了現場檢疫，結果顯示該批豬肉外觀、顏色不正常，確定該批豬肉不合格。
賣肉者被判刑
近日，麗水遂昌縣人民法院開庭審理了這起案件。“我本來覺得十幾斤豬肉也沒什麼的，真是吃了不懂法的虧。”法庭上，濮某懊悔不已。
法院審理後認爲，濮某銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行爲已構成銷售不符合安全標準的食品罪。濮某被判六個月，緩刑一年，罰金2000元。
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1.看錶皮：健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
2.聞氣味：新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味；變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。
3.看彈性：新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原；變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。
4.看脂肪：新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
5.看肌肉：健康豬的瘦肉一般爲紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。
