“酒越飲越暖，水越喝越寒。”似乎喝酒可以取暖已被許多人認可。不少酒友還振振有詞，“喝酒能產生熱量，冬季喝酒能幫助人抵禦嚴寒。”然而，喝酒真的能取暖禦寒嗎？日前，中國科協在其官方平臺“闢謠”：飲酒能暖身其實是認識誤區，事實是“飲酒禦寒寒更寒。”
喝酒後爲什麼會感覺身體“熱乎乎”？原來，酒精能刺激身體表面的毛細血管，使血管膨脹，血液加速流動。“熱血”流向皮膚會產生暖融融的感覺。與此同時，在酒精的刺激下，人體肝臟等諸器官儲存的血液也會流向身體表面，人自然會感到體表發熱。
然而這只是暫時現象。專家解釋，因爲身體散熱速度加快而付出的熱量，比酒精供給的熱量還要多。受酒精刺激血管不能及時收縮防止血液向外傳輸熱量，身體的熱量在大量丟失後，人會感到更冷。
冬季喝酒講究適量。“冬季少喝一點白酒有活血化淤、通經絡等作用，但一定要注意不要超量。否則極易引發心腦血管疾病等一些慢性病。”專家建議，冬季每天的飲酒量最好在50g以下，白酒最好控制在30g左右。
專家指出，冬季最好的禦寒方法是適當增加有營養的食物，多穿衣物，並適當進行體育鍛煉。“冬季最佳的鍛鍊時間一般是在上午9點以後，太陽出來，氣溫回暖之時。”
冬季禦寒五類食物
1、維生素
補充維生素對提高身體抗寒能力有着重要的作用。維生素A能增強人體的耐寒能力，B族維生素有利於促進正常代謝，維生素C可以提高人體對寒冷的適應能力，維生素E則能使血液循環更加順暢。低溫會加速體內維生素的代謝，因此想讓身體擺脫低溫的狀態，就要及時補充維生素。
推薦食物：動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等食物富含維生素A，新鮮米麪、粗雜糧等食物富含B族維生素；新鮮蔬菜、水果富含維生素C，葵花籽、核桃、黑芝麻等堅果類食物以及海魚、豆製品等都含有豐富的維生素E。
2、無機鹽
冬天吃什麼暖身？研究發現，有些人之所以怕冷是因爲身體缺乏無機鹽的緣故。一般情況下，身體都會自動調節體溫平衡，但如果缺乏無機鹽，就會導致體溫平衡機能變差，容易畏寒怕冷。因此要解決冬天怕冷的症狀，可以多吃富含無機鹽的食物。
推薦食物：根莖類的蔬菜含無機鹽最多，如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、蓮藕等，另外，青菜、大白菜等蔬菜的無機鹽含量也比較多。另外，許多根莖類蔬菜還含有低聚糖，可以促進腸道有益菌羣繁殖，潤腸通便的效果非常好。
3、鐵元素
女人怕冷很多時候是因爲血液中鐵元素含量不足，並且常常伴有血漿甲狀腺素水平降低。女性缺鐵的主要原因是月經導致鐵的流失。鐵是製造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白則是紅細胞內的主要功能物質，負責身體內氧的運輸和代謝。如果女性缺鐵並且沒有及時補充，就會影響到血液的攜氧能力，導致肢體在活動中產熱不夠，尤其是手、足等末梢部位。
推薦食物：動物肝臟富含鐵元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝就含有25毫克的鐵，並且動物肝臟中的鐵質更加容易被人體吸收。
4、產熱食物
低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝入。
推薦食物：主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入，炒菜時可適當多放一點植物油。
5、含鐵食物
鐵元素對於女性禦寒來講尤爲重要，但大多數女性每日攝入的鐵元素並沒有達到身體需要，因此在冬季，怕冷女性除了攝入充足的熱量，這些食物有利於促進人體代謝加快，分泌功能增強，可有效地改善畏寒現象。
推薦食物：多吃一些羊肉、牛肉、鴨肉、烏龜肉等具有補氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿蔔、山芋、大蔥等富含礦物質的根莖類蔬菜，以及動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻等含鐵食物。
