現在很難想象還有人吃生食，只有在電影中變態纔會這樣做，但是近日有人發現了在俄羅斯有一個民族還保持着這樣的傳統，吃生肉，該民族主要靠飼養馴鹿爲生，當然他們也食用馴鹿。
俄羅斯的涅涅茨人一年之中有260天在冰雪之中生活，自古都是以養鹿、捕魚、狩獵爲生，並且有吃生肉的習慣，主要飼養馴鹿爲主，他們食用生肉，從老人到小孩都食用生肉。該名族信仰薩滿教，後被人改成了東正教，名族可以追溯到中國古代北方的名族之一“丁零”人。他們的馴鹿與馬一樣大。但他們現在面臨着氣候變暖和生態開發的威脅。因爲戰亂流亡到北冰洋沿岸。
吃生肉有什麼危害
在朋友圈裏經常會留流傳一些讓人覺得驚悚的照片，幾張人體X光片上，密密麻麻全部是白色的斑點，像成羣的蟲子長在人身體裏一樣，樣子看起來頗爲恐怖。網傳這是患者吃了生的肉類製品體內長了寄生蟲的X光片，據醫生介紹，這並不是網友危言聳聽，經常生吃肉類，真的很有可能長滿寄生蟲，一般以絛蟲爲主，肉類生吃有這麼大的危害，你知道嗎?
小編在網上搜索發現，生吃肉類引起寄生蟲的病例並不少，2008年3月份一位四川德格縣的婦女眼睛裏居然長出了寄生蟲，據醫生檢查後發現，這和她平常愛生食牛肉的飲食習慣有關。2010年6月，重慶崔先生排出一條約2米餘長的牛帶絛蟲，據瞭解，在這之前，崔先生已經有了兩年吃生肉的習慣。
據醫生介紹，牛帶絛蟲病多發於喜食牛羊肉，尤其在有生吃或不熟牛羊肉習慣的地區和民族中；而在非流行地區，通常因食用未煮熟的含有活囊尾蚴的牛羊肉所致，且烹飪方法不當，肉食中的囊尾蚴未被殺死，亦會造成感染。生吃魚肉、蛇肉、牛肉等食物，除了可能感染絛蟲外，最易得的是肝吸蟲病。
如果蟲子是在肌肉外周，直接驅蟲就可以。但進入腦部就非常麻煩，一殺蟲會使蟲子壞死，從而產生許多反應源，驟然之間會引起劇烈的變態反應，引起腦水腫，會有危險。
所以小編提醒大家們要提高防病意識，注意飲食衛生，減少感染機會。不僅僅是生肉製品有寄生蟲存在，涼拌蔬菜也要防寄生蟲，在做涼拌蔬菜的時候，必須選用新鮮的，製作時也必須沖洗乾淨，最好用開水燙一下。
