豬肉是中國人幾乎每天都會用到的食材，有人甚至無肉不歡，這裏的肉指的就是豬肉。不過中國有56個民族，其中回族就不吃豬肉，很多人聽着很稀奇，其實並不難理解，因爲回族信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教有教規，明令禁止吃豬肉！
一、回族爲什麼不吃豬肉
回族不吃豬肉，與宗教信仰有關！回族是信奉伊斯蘭教的民族，在伊斯蘭教的聖書《古蘭經》中，就有明令禁止不能吃豬肉的規定。
1、伊斯蘭教禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自然死亡的動物，他們認爲自死動物的血無法放乾淨，對人體有害；
2、伊斯蘭教認爲豬是一種污穢不堪的動物，它們沒有長輩後代之分，而且豬的飲食和生活習性非常污穢；
3、伊斯蘭教認爲豬的脖子上只有一根筋，不能看天不能回頭，這種特徵跟教訓中回心轉意的信條相悖。
二、不吃豬肉的民族
在中國，除了回族外，不吃豬肉的民族還有維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族、塔吉克族、塔塔爾族、烏茲別克族。這種不吃豬肉的傳統習俗來自伊斯蘭教，在伊斯蘭教的聖書《古蘭經》中，就有明令禁止不能吃豬肉的規定。
三、回族的傳統節日是什麼1、開齋節
開齋節是伊斯蘭教主要節日之一，也是回族的傳統節日，日期在伊斯蘭教歷10月1日。。回族開齋節一般不會超過三天，在這一天，家家戶戶炸饊子、油香之類食品，贈送他人，還會向窮人發放開齋佈施。
2、古爾邦節
古爾邦節是回族的盛大節日，時間爲伊斯蘭教歷的12月10日。在這一天，大多數回族人會聚集在大清真寺或公共場所，舉行盛大的儀式和慶祝活動。然後家家戶戶準備好駱駝、牛、羊三種動物進行宰殺，用於贈送親友或者施捨窮人。
3、聖紀節
聖紀節是日期是在伊斯蘭教歷的3月12日，是爲紀念先知穆罕默德復興伊斯蘭教而創立的。在這一天穆斯林沐浴、更衣，穿戴整齊，到清真寺禮拜，聽阿訇唸誦《古蘭》啓示，講述伊斯蘭曆史和穆罕默德復興伊斯蘭教的豐功偉績。
