生活中，有人喜歡吃豬肝，有人喜歡吃豬血，有人則喜歡吃豬頭肉。不過因爲豬頭肉是發物，所以平時不能多吃，患病期間更是不能吃，對此，很多人好奇：豬頭肉爲什麼是發物？對此，就由小編爲大家解惑。
豬頭肉爲什麼是發物
發物是指富含營養且會誘發疾病或加重病情的食物，一般爲腥羶、熱性食物；而一般食用的豬頭肉，是醃製而成的，它含富含豐富的油脂、蛋白質，屬於明顯的發物，所以豬頭肉平時不要多吃，不能食用發物的人羣則應該儘量避免吃豬頭肉。
豬頭肉的危害
豬頭肉少量吃，對人體無害，但因爲豬頭肉含有高銅，所以一旦過多食用，會對智商和健康有巨大的影響！普通人口饞了，可以適量吃吃豬頭肉，但肥胖、血脂較高者不宜多食；此外豬頭肉爲動風發疾之物，凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。
什麼是發物
發物其實很好理解，它是指營養豐富，或刺激性的食物，它們會對病症有一定的影響，所以在生病期間不要吃這類食物。民間常見的發物有：鴨腸、羊肉、豬頭肉、豬蹄、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、芒果、香菇、金針菇等，大家需多加註意。
誘發疾病原因：而發物之所以會營養價值豐富，是因爲發物中含有的激素會促使人體內的某些機能亢進或者代謝紊亂，導致疾病的復發；此外，還可能是因爲發物中所含有的異性蛋白成爲過敏源，引起變態反應性疾病的復發。
生病吃發物症狀：在生病期間食用發物，人體會出現各種症狀，比如發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便祕、腹瀉以及誘發痼疾等疾病，另外也可能發生皮炎、溼疹、腸炎、蕁麻疹等食物過敏性症狀。
小結：關於豬頭肉爲什麼是發物，看完全文，大家知道了吧，豬頭肉富含豐富的油脂、蛋白質，還是醃製而成的，吃多了容易誘發疾病，生病期間吃了會加重病情，所以是典型的發物，平常吃需多加註意。對發物感有興趣的朋友，還可以看看藕是發物嗎。
