繼7月底沃爾瑪所售生鮮豬肉被查出瘦肉精後，昨天，食藥監總局公佈的65批次不合格食品通告顯示，金鑼公司生產的生鮮肉也被抽檢出含有瘦肉精。這已是金鑼食品今年第二次登上黑榜。
食藥監總局的通告顯示，肉及肉製品不合格樣品有8批次，其中臨沂新程金鑼肉製品集團有限公司興隆分公司生產的豬後臀尖被檢出含有禁止使用的西馬特羅。
通告顯示，金鑼公司曾提出複檢，但在規定期限內未完成複檢，經食藥監總局組織複覈檢驗，複覈結果仍爲不合格。
西馬特羅是“瘦肉精”的一種，該類藥物能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，從而提高瘦肉率。該類藥物長期食用有健康風險，農業部規定該類藥物爲“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。
這已不是金鑼第一次被曝光。今年2月，食藥監總局公佈的食品安全監督抽檢結果顯示，金鑼集團旗下的通遼金鑼食品有限公司生產的金鑼王特級火腿腸（100克/袋，生產日期2014年8月4日）被檢出菌落總數超標12.6倍。
在今年3月，央視曾報道疑似得過口蹄疫的康復豬能夠順利進入金鑼德州工廠。當天，金鑼曾發聲明稱：德州分廠立即停產，封存所有在產和庫存產品，並積極配合調查。不過，對於市場上有多少來自德州工廠的產品以及對這些產品是否召回，金鑼公司隻字未提。如今，金鑼德州工廠早已恢復生產。
此次檢出金鑼的生鮮豬肉含有瘦肉精，那麼這樣的豬肉是否也用來加工火腿腸？對於這些疑問，昨天，負責金鑼公關事務的某公關公司負責人告訴記者，當天晚上金鑼會針對瘦肉精事件有個聲明。但是直到記者發稿時，尚未見到聲明。
健康知識延伸：瘦肉精有哪些危害
瘦肉精進入動物體內後主要分佈於肝臟，還可存在於腦、腎。吃瘦肉精後最常見的症狀是：頭痛、頭暈、心慌、四肢震顫、臉部潮紅。專家提示，最好少吃動物肝臟，並且不要買太紅太軟以及肥肉太少的豬肉。
瘦肉精對老年人危害最大“瘦肉精”是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭，味苦，全名叫“鹽酸克倫特羅”，是一種可用作興奮劑的藥物，並可用於治療哮喘。由於本品化學性質穩定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞。這種藥物胃腸道吸收快，人或動物服後15—20分鐘即起作用，作爲獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬於違禁品。
“瘦肉精”進入動物體內後主要分佈於肝臟。肌肉中含量較肝臟低很多。人攝入後在體內存留時間較長，其不良反應主要有：
心臟：可引起心率加速，特別是原有心律失常的病例更易發生心臟反應，可見心室早搏、ST段與T波幅壓低；
肌肉震顫：引發四肢、面頸部骨骼肌震顫。交感神經功能亢進的病例更易發生代謝紊亂、血鉀降低。
“瘦肉精”中毒有什麼症狀？
人吃了瘦肉精殘留量高的豬肉，內臟可出現致病中毒症狀：面紅口渴、皮膚過敏性紅色丘疹、心情煩躁不安、失眠、手指震顫、足有沉感、嚴重時不能站立。肌肉顫動伴有疼痛。心動過速，乏力、噁心嘔吐、耳鳴、頭痛、頭暈等系列代謝紊亂、障礙性中毒症狀。
主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。輕度者不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
