現在秋天了，是一個很適合吃粥的季節的了。而且不僅僅有各種各樣的粥，其中芥菜瘦肉粥和皮蛋瘦肉粥都是很讓人喜歡的食物的了。芥菜瘦肉粥不僅僅看起來顏色是比較豐富多彩的了。而且也是一種營養豐富的食物的了。生病的人體質比較弱，吃點粥品是非常足夠補充能量的。芥菜瘦肉粥怎麼做？
食材用料：
大米粥1大碗瘦豬肉100克芥菜
2棵相剋食物姜
2片蔥花少許，鹽適量，油適量，玉米澱粉適量，生抽適量，雞精適量
菜譜做法：1.準備所需材料。2.將瘦肉洗淨切成片，芥菜洗淨切小段，姜切絲。3.將鹽、油、玉米澱粉、雞精、生抽、薑絲加入到肉片裏。4.然後拌勻醃製5分鐘。5.大米粥坐爐子上煮開。6.開鍋後轉小火，倒入醃製好的肉片。7.用筷子輕輕把肉片弄散。8.然後煮開。9.再加入切好的芥菜。10.把它拌勻再次煮開即可關火，出鍋前撒上蔥花即可。
通過上面的介紹，想必大家對於芥菜瘦肉粥怎麼做？已經是心裏有素的了。而這個時候的話要注意，煮粥的肉爲了吃起來味道好一點兒，那麼需要認認真真先用沸水煮煮去腥，那麼吃起來味道比較好的了。而且可以進一步去醃成鹹肉的，也是比較好吃的。
