瘦肉粥是大家平時經常都會在家做的一種食物，瘦肉粥的製作方法有很多，一般人做瘦肉粥的時候都是用豬肉或者雞肉鬆，都是非常簡單的，但是有些人在做瘦肉粥的時候，還會在裏面加入一些其他的食材，黑木耳就是比較常見的一種食材，黑木耳瘦肉粥應該怎麼做呢？我們來看一下吧！
主料：大米50克，黑木耳一小把。方法：大米洗乾淨，在電飯鍋裏，用清水浸泡30分鐘，開始煮粥。黑木耳提前泡發，洗乾淨，切得碎碎的，瘦肉洗乾淨剁碎。香蔥切成末備用。粥煮熟以後，放入肉末，放入黑木耳，再煮5-10分鐘，加入鹽，撒上香蔥末即可。
注意事項：黑木耳配瘦肉，可以清理血管，對身體很好。這個粥，既可以當晚飯，也可以配上一張薄餅當早餐哦。
黑木耳粥的做法：將黑木耳放入溫水中泡發，擇去蒂，除去雜質，撕成瓣，放入鍋內;大米淘洗乾淨，紅棗沖洗乾淨，都放入鍋內，加水適量煮粥。將鍋置武火上燒沸，移文火燉熬至黑木耳軟爛，加入冰糖汁即成。黑木耳粥的特點：滋陰潤肺。適用於肺陰虛勞、咳嗽氣喘、骨質疏鬆等症。
黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於體內產生的垃圾及時排出體外。
平時適當的多吃一些黑木耳對身體是很好的，能夠補充鐵元素，改善貧血的情況，而且配合着瘦肉粥一起吃的話，對人的身體有很多的好處，能夠補充能量，增強身體的體質，而且粥相當於其他的米麪，能夠更加利於消化，對身體很好。
