大蔥可預防老年癡呆 盤點大蔥的幾大功效

大蔥是大家日常飲食中不可或缺的一種食材，無論你做的是山珍海味，還是家常小菜，一般都會加入大蔥或者香蔥。那麼大蔥除了作爲一種食材的作用之外，還有什麼神奇的功效呢?

在民間有一種說法，春秋常吃生蔥生蒜，疾病細菌不來進犯。其實這句話還是有一定道理的，同時也說出了大蔥的一大功效，那便是抑菌殺菌發汗的作用。大蔥和大蒜中均含有一種被稱爲大蒜素的物質，這種物質能夠起到殺菌抑菌的作用，尤其對抑制大腸桿菌有很好的效果。大蔥還能夠刺激人體的汗腺使之發汗的功效。

除此之外，大蔥還有一些甚至連藥物都無法替代的功效，例如大蔥還是一種天然無副作用的補陰壯陽的食物。大家都知道，食用韭菜能夠起到壯陽的效果，其實吃大蔥同樣有壯陽的功效，因爲大蔥中含有多種維生素，這些維生素對於保證人體激素正常分泌起到很好的效果，還可以引起人的性慾等。

接下來要說的是，大蔥還可以防治癌症。在具有防治癌症功效的食物中，大蔥是佔有一席之地的，大蔥中含有豐富的果膠，對於減少結腸癌癌變有很好的功效，此外，大蔥中含有一種蒜辣素，可以有效地抑制癌細胞的生長擴散。大蔥含有的微量元素硒，對於防治胃癌同樣有很好地效果。

吃大蔥還可以增加食慾。或許大家會疑惑，爲什麼吃大蔥會增加食慾呢?原因在於大蔥中含有一種醚，這種物質對於刺激胃液的分泌有很好的效果，所以能夠起到增加食慾的效果。

大蔥對於預防心腦血管疾病和降低膽固醇同樣有很好的效果。大蔥中含有豐富的維生素C，可以使小血管得到擴張，使血液循環暢通，對於因爲血壓升高而引起的頭暈症狀有很好的治療作用，還可以預防老年癡呆。大蔥還可以使人體內的膽固醇含量得到降低，即使身體肥胖也不用擔心因爲肥胖造成的膽固醇含量過高。

有人吃大蔥只吃蔥白不吃蔥葉，其實蔥葉中維生素A、維生素C以及鈣含量比蔥白還高。