喝紅酒好處衆所周知，這要歸功於其中的一種被稱爲白藜蘆醇化合物，它具有防止聽力下降，降低膽固醇，降低癌症的風險等功能。但是你不一定要通過喝酒來獲得這些健康益處，因爲人們發現紅葡萄中也有白藜蘆醇。現在一項新的研究發現，葡萄中白藜蘆醇以及在藍莓中發現另一種化合物紫檀芪，能提高免疫力。
白藜蘆醇和紫檀芪屬於二苯乙烯類化合物。在植物中，它們具有殺滅真菌病原體的功能。但現在，研究人員已經發現，它們也可能對人體免疫系統有好處，特別是當它們與維生素D配合時，能夠提高CAMP基因也就是抗菌肽基因的表達，這就是這兩種化合物具有抗菌活性和消炎功能的原因之一。
“對數百種化合物進行了研究，只是這兩種有效果，”研究的主要作者俄勒岡州立大學理學院副教授阿德里安·格木巴特，在一份聲明中說： “它們與維生素D的協同作用，能增加CAMP基因表達的現象十分重要，十分引人入勝。這是一個相當有趣的協同作用。”
研究人員說：“先天免疫系統，也被稱爲人體的第一道防線，這道防線在很大程度上依賴於CAMP基因的表達。”維生素D與白藜蘆醇和紫檀芪相互作用加強表達，可以幫助解決日益嚴重的抗生素失效的問題。
研究人員在紅葡萄和藍莓中分析了446種化合物後挑選出了白藜蘆醇和紫檀芪。他們強調，他們的分析基於實驗室細胞培養，這項研究並沒有證明多吃些葡萄或藍莓會同樣有益。他們說，這使他們對於食品的潛力更有興趣，進一步爲葡萄或藍莓在將來用作輔助品，以改善傷口或感染處的屏障防禦提供了可能性。
雖然可能無法提取出紅酒中的白藜蘆醇和紫檀芪併發揮他們的免疫輔助作用，但是紅葡萄酒已經顯示出它的許多好處。藍莓也有很多好處，包括改善心臟和大腦健康，降低癌症的風險。如果你不喜歡吃藍莓，你可以創意性的把他們添加到你的潔面配方中。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
