《全國食品毒理工作暨國家毒理學計劃研討會》於2013年7月25日-27日在湖北省武漢市召開，會議由國家食品安全風險評估中心主辦，湖北省疾病預防控制中心承辦，來自全國各省市疾控中心及科研院校的70餘名相關人員參加了會議。
會議對我國疾控機構食品毒理的技術力量與工作現狀進行了分析、對食品毒理GLP實驗室建設進行了探討，對國家食品毒理學計劃進行了構想。國家衛生計生委食品安全標準和監測評估司張睿明、史根生副處長、國家食品安全風險評估中心劉金峯主任等出席會議並講話，國家食品安全風險評估中心陳君石院士、劉兆平博士、賈旭東研究員及湖北省食品藥品安全評價中心唐利軍主任、唐曉蕎博士就毒理學與食品安全風險交流與評估、國家食品毒理學計劃構想、湖北省食品GLP管理與實踐等內容作了專題報告。與會代表還參觀了湖北省食品藥品安全評價中心，對全國食品毒理工作協作與交流模式進行了探討。
通過本次會議，大家統一了認識，毒理學信息是風險評估的基礎，我們要加強毒理學學科與專業隊伍的建設，借鑑GLP實驗室管理理念，一方面識別和描述化學物及其他物質對生命系統的影響，另一方面要綜合利用這些數據資源進行風險評估，從而改進公衆的健康。
