哈爾濱市場正規渠道禽類都可放心吃；H7N9禽流感病毒爲低致病力病毒，高溫即可殺死，烹調熟透吃是安全的。在昨天召開的新聞發佈會上，中國農科院哈爾濱獸醫研究所國家禽流感參考實驗室專家、研究員、博士生導師王秀榮介紹了H7N9禽流感的基本知識和防控措施。
H7N9流感病毒爲低致病力病毒
國家禽流感參考實驗室2003年被評選爲農業部動物流感重點開放實驗室，承擔着全國監測工作，每年都要進行3—4次全國範圍內的禽流感病原學和血清監測。監測結果顯示，在這次上海檢出H7N9禽流感病毒之前，我國從未在動物中檢出H7N9禽流感病毒，也沒有發生過動物疫情。
今年3月底，我國發生了人感染H7N9流感病例，之後，該實驗室開展了流行病學的監測，也從上海送檢的3個活禽市場738份樣本中檢測到了20株H7N9禽流感病毒。據試驗分析，該病毒爲低致病力禽流感病毒，未在家禽中引發H7N9禽流感疫情。
王秀榮認爲，要分清H7N9禽流感疫情的概念，從專業角度看，根據宿主分類，此次稱H7N9禽流感疫情並不恰當，因爲H7N9流感病毒未在禽類中流行。
哈市家禽免疫水平高於國標
截至目前，國家禽流感參考實驗室共檢測到52份H7N9禽流感陽性樣品，涉及上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、河南省、山東省、廣東省和福建省。黑龍江省沒有檢測到陽性樣品。
哈爾濱獸研所對我市動物疫病流行情況密切關注，與市畜牧獸醫局保持密切合作，共同對我市地區疫病流行情況進行監測。在全國未發生H7N9禽流感之前，每年都對高致病性禽流感H5N1和一些常規疫病進行監測。從監測結果看出，我市家禽免疫和常規免疫工作紮實，抗體水平比較高，遠遠高於國家規定標準。
正規渠道禽類產品都可放心食用
目前，在哈爾濱沒有發現H7N9亞型禽流感病毒，所以哈爾濱所有正規渠道的禽類產品可以放心食用；另外需要知道的是，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫很容易殺死病毒，烹調熟透的禽肉是安全的。
專家建議市民：要從正規的市場、超市購買禽類產品，加工、保存時要注意生熟分開，接觸禽類或禽類產品後注意消毒，不吃病死的家禽。
