毒米線明礬過量或致癡呆
近日濟南市民頻繁反映米線有毒：李女士一家三口在兒童醫院附近吃完米線後上吐下瀉；趙先生和女朋友在某米線店吃過米線後渾身抽搐。記者走訪發現，濟南的“雲南米線”、“重慶米線”等多產自周邊黑作坊，記者隨機購買的5份米線，送檢結果顯示均含大量明礬，專家指出明礬攝入過量會提前腦萎縮。濟南食品安監部門正調查市內米線作坊。
什麼是明礬
十二水合硫酸鋁鉀(Alum)，又稱明礬、白礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。明礬性味酸澀，寒，有毒，有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。近年來發現，明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水，可能會引起老年性癡呆症。現在已不主張用明礬作淨水劑了。
5月14日消息據中國之聲《新聞晚高峯》報道，近日濟南有市民頻繁反映米線有毒，明礬被懷疑是禍首。
記者走訪發現，濟南市面的“雲南米線”、“重慶米線”等多數產自濟南周邊黑作坊，記者隨機購買的5份米線，送檢結果顯示均含大量明礬，專家指出明礬攝入過量會提前腦萎縮。
