紅棗銀耳湯的功效
作爲家常湯品的紅棗銀耳湯，是一種養生補品，也被譽爲是平民的養顏聖品。紅棗銀耳湯的做法雖然簡單，但他的功效絕不能小覷。
銀耳：銀耳富有天然植物性膠質，加上其自身的滋陰作用，長期服用可以滋潤膚，幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑；另外，銀耳蘊含豐富膳食纖維成分，對增強胃腸蠕動很有效，能減少腸胃對脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。
紅棗：紅棗爲補血佳品，不少的食療藥膳中都會加入紅棗，以求達到補養身體、滋潤氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，容易骨質疏鬆的中老以及正在生長髮育高峯期的青少年和女性適量多吃紅棗對身體很有益處。
總體而言，紅棗銀耳湯的功效涵括了銀耳和紅棗的營養與功效，且達到了1+1>2的效果，主要體現爲紅棗銀耳湯能夠補血益氣、健胃開脾、美容養顏、提高機體免疫力、養血安神。
紅棗銀耳湯的禁忌
紅棗銀耳湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導致身體不是越發嚴重。下面就來看看紅棗銀耳湯有哪些食用禁忌。
1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果在月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。
而紅棗性甘甜，吃多了容易導致溼氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人羣不宜食用。
確切的說，腹脹的人羣是不宜食用紅棗銀耳湯的，因爲紅棗銀耳湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
紅棗銀耳湯中糖分比較多，糖尿病的人羣食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。
這一類人羣腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳和紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。
紅棗銀耳湯的做法一
材料：銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量（根據自己口味來放）
製作過程：
1.銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。
2.紅棗用水清洗後備用。
3.紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4.按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。
紅棗銀耳湯的做法二
材料：幹銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
製作過程：
1、準備好所有食材。
2、頭天晚上把銀耳用冷水泡開洗淨，裝入有熱水的暖瓶中過夜，泡上大棗。
3、第二天倒入鍋裏，膠質已經充分被泡出來了。
4、放入大棗、枸杞一起煮。
5、煮大約15-20分鐘加入冰糖就可以了。
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