銀耳跟紅棗都是生活裏常見的滋補食材，人們也經常將銀耳跟紅棗一起燉湯喝，那麼人們喝銀耳紅棗有哪些好處呢？
銀耳又名白木耳，是一種極其名貴的菌類植物，可做食物也可作藥用，有很高的經濟價值。在中醫上，銀耳可強精補腎、美容養顏、潤肺止咳、延年益壽。現代醫學研究發現，銀耳中的粗纖維還能夠減少脂肪吸收，起到減肥的作用。同時，銀耳還可用於治療肺熱咳嗽、咳血、月經不調、大便祕結等，其中的維生素D還有促進鈣質吸收的作用。
紅棗屬補氣藥類，可潤心肺、養五臟、補虛損。對於腸胃功能較差的人就可以適當吃一些紅棗來改善，還能夠增強體力。同時，紅棗還能夠用於治療精神緊張、睡眠質量不好等病症。
銀耳紅棗湯對人體的好處是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。那麼銀耳紅棗湯怎麼做纔好吃？
銀耳紅棗湯的做法
做法1
材料：銀耳20克（大約半朵），紅棗20顆，冰糖60克（可根據各人的口味添減分量）。
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
做法2
材料：銀耳20g、棗（幹）10粒、枸杞子適量、冰糖20g、水適量。
做法：銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發後取出洗淨，並去除黃根，掰成小朵；紅棗洗淨去核，枸杞放入清水中浸軟備用；湯鍋中倒入適量清水，大火燒開後，轉小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠後，放入紅棗、枸杞繼續熬煮10分鐘；10分鐘後，將黃冰糖放入鍋中，攪拌至冰糖融化即可。
其實銀耳紅棗湯的做法並不複雜，只需要將材料準備好，然後放進電飯煲裏煮熟就可以了，夏季即將到來，人們可以適當喝一點銀耳紅棗湯來滋陰、降火。
