一、懷孕的時候能吃楊梅乾嗎？
1、吃楊梅的好處
首先，先讓我們一起來了解一下吃楊梅的好處。其實，楊梅的營養價值真的很高呢！
我們都知道，楊梅吃起來口感酸酸甜甜的，而酸味的食物對於緩解準媽媽們孕期的一些噁心、反胃、嘔吐等孕期的症狀都是非常有幫助的。如果準媽媽們在懷孕期間吃一些楊梅，是能夠緩解孕期的不適症狀的。
除此之外，楊梅還能在一定的程度幫助準媽媽們提高食慾。這樣準媽媽們就能夠吃得更多，及時的爲寶寶輸送更多的營養啦！
那麼對於楊梅本身來說，其所有的不僅僅只是草酸、氨基酸、檸檬酸等酸性元素，還有鈣元素、磷元素、鐵元素等，這些可都是寶寶生長髮育很重要的營養元素哦！並且，楊梅中所含有的這些營養元素的量都是很多的，幾乎是大多數水果的十倍左右了。
不只是這些營養元素，楊梅中還有礦物質、維生素、蛋白質等營養，所以說，楊梅的營養價值真的非常高，一身是寶。
2、孕婦吃楊梅之科學解釋
其實，並沒有實質的證據證明孕婦不能吃楊梅，所以說呢，準媽媽們在懷孕期間還是可以通過吃楊梅來補充營養的。不過，準媽媽們畢竟是特殊羣體，在吃楊梅的時候，還是要有一些講究的。
二、孕婦吃楊梅乾注意事項
1、血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因爲楊梅乾含糖量不低。另外，由於楊梅比較酸，一次不能吃太多，否則牙齒容易痠軟，或者引起胃酸過多，造成孕婦身體不適。
2、一些市面上賣的楊梅乾的加工工藝可能會糖精鈉、色素超標，有些不法商販甚至不按國家標準使用和加入添加劑，這種劣質果脯更會危害母體和胎兒的健康，所以在選購楊梅乾時一定要選擇正規廠家生產的。
3、孕婦吃楊梅乾一定要注意適量，每天2-3顆即可，如果孕婦本身是溼熱、痰溼或者陰虛體質，都不適宜食用楊梅乾。
三、楊梅乾的製作方法
原料配方：鮮楊梅50千克，白砂糖27千克，甘草粉1.5千克，檸檬酸25克，胭脂紅10克，安息香酸鈉50克，食鹽7千克
工藝流程：選料→鹽漬→曬乾→漂洗→糖漬→曬制→包裝→成品。
1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅爲原料。
2、鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。
3、曬乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。
4、漂洗：將經鹽漬的楊梅坯剔去壞的，浸於清水之中，每隔10分鐘換水1次，連續進行3次，清洗一下瀝乾。
5、糖漬：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加熱液化後，將已瀝乾的楊梅坯浸入熱糖液中，楊梅坯上另加白砂糖5千克。靜置蜜漬24小時後，撈出楊梅，再將糖液煮至粘稠，並加入甘草等輔料，重新加進楊梅坯中，攪拌均勻。放置48小時。其間應翻拌數次，使楊梅吸足糖液。
6、曬制：取楊梅坯置於陽光下曬至稍乾即爲成品。
