糯米，是糯稻的種仁。含有多量糊精，性粘柔軟，所以取名糯米。相信很多人都想知道，吃糯米能養胃嗎？一起來了解下吧。
吃糯米可以養胃嗎？
糯米不像粳、秈稻那樣可當主食頓頓食，人們多用其來熬粥、做八寶飯、炸煎堆、蒸年糕、制餈粑、釀甜酒等，是利用其黏性強的特點。糯米含有較多的可溶性糊精和麥芽糖成分，一經煮熟就會黏合成團，不容易散開 ，所以很容易製成各種形狀各異，味道可口的食品。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的自汗、氣短無力、妊娠腰腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等，爲溫補強壯品。
脾胃虛弱，飲食減少，大便稀溏，也宜使用糯米作爲食療，與山藥配用效果更好。取糯米500克，用水浸泡一夜，瀝乾，放入鍋中用小火炒熟，磨成細粉備用。用山藥30克煎成湯羹，在沸滾之際，加入糯米粉30克，伴入砂糖和少許胡椒粉，每日清晨食用。
如病後精神體力久不復原，身疲乏力，或體質素虛，甚至頭暈眼花等時，藥物治療的同時吃糯米紅棗稀飯，可使症狀消失，身體復原加快。
胃潰瘍患者能吃糯米嗎？
然而，胃潰瘍患者卻要慎食糯米，因胃與十二指腸潰瘍病的發生與胃酸有一定關係。日常生活中，凡是能促進胃酸增加的因素，都可使病情加重，或者引起潰瘍病復發。
糯米和其它糧食一樣，主要成分爲澱粉。但糯米澱粉中葡萄糖分子縮合時，連接方式與其它糧食澱粉有所不同。因而糯米經過煮熟之後，無論是糯米飯，還是用糯米制作的其它食品，其黏性均比較大，人吃進胃內後，相對難於消化。
從胃中排出的時間延長，滯留在胃內，從而刺激胃壁細胞及胃幽門部G細胞，促進胃酸分泌增加。因此，潰瘍病人進食糯米制作的各種食品中，往往會使疼痛加重，甚至會誘發胃穿孔、出血等嚴重的併發症發生。
要謹記：有胃病或者是胃潰瘍的患者是不適宜吃糯米制成的食物的。
