桃仁雞丁
營養:這道菜含有很多具有抗憂鬱作用的營養素,能有效預防孕期抑鬱症狀。
用料:雞腿肉100克,核桃仁25克,黃瓜半根,蔥薑末,採椒絲各少許,水澱粉1大匙,醬油適量,鹽,雞精各少許。
做法:1、雞肉洗淨,切成小方丁,黃瓜洗淨,切丁備用。
2、鍋中加油燒熱,放入雞丁滑熟,撈出控油,將核桃仁去衣,放在鍋中炸熟,撈出備用。
3、鍋中留少許底油燒熱,放在蔥姜爆香,倒入雞丁,醬油,鹽炒勻,下入核桃仁,加少許雞精炒勻。
4、用水澱粉勾芡,撒上彩椒絲 即可。
海帶燒黃豆
營養:含豐富的碘和蛋白質,對胎寶寶中樞神經系統和大腦的發育有很好的促進作用。
用料:黃豆50克,海帶20克,香菇20克,彩椒絲少許,醬油1大匙,紅糖,鹽一小匙,幹辣椒2個。
做法:1、黃豆浸泡2-4個小時後洗淨,香菇洗淨,海帶泡開,都切成小塊備用。
2、起鍋加水(沒過黃豆),放上黃豆,香菇,海帶大火煮開,轉小火煮20分鐘。
3、加入醬油,紅糖,鹽,辣椒,用小火煮至湯收幹後裝盤,撒彩椒絲點綴。
蔬菜沙拉
營養:蔬菜中富含維生素C,葉酸等,可以提高人體的免疫力,幫助胎寶寶發育。
用料:圓白菜100克,番茄1個,黃瓜半根,青椒1個,洋蔥小半個,檸檬汁1大匙,蜂蜜,鹽各適量。
做法:1、把所有準備好的材料分別洗淨,圓白菜,番茄,黃瓜均切片,青椒,洋蔥切圈。
2、把切好的材料拌勻,放在盤子中,再把鹽,檸檬汁,蜂蜜混合均勻,淋在蔬菜上,再淋上少許熟油即可。
口蘑燒茄子
營養:這道菜可緩解便祕,尿頻等孕早期症狀,並幫助準媽媽提高自身的免疫力。
用料:嫩長茄子(紫皮)300克,口蘑50克,毛豆50克,大蒜2瓣,鹽1小匙,生抽半小匙,清湯,水澱粉適量。
做法:1、茄子洗淨去皮切丁,毛豆煮熟,去掉豆莢,口蘑,大蒜均洗乾淨切片備用。
2、鍋內加入植物油燒熱,放上蒜片,茄子,中火炒至茄子變軟。
3、加入口蘑,毛豆,清湯,鹽,生抽,用小火燒透後用水澱粉勾芡即可。