椒鹽酥香桃仁
原料：核桃仁170g，山芋粉50g，雞蛋1個，花椒鹽、色拉油各適量。
製作：1．核桃仁用沸水燙一下，去皮將山芋粉、雞蛋攪打均勻成糊漿。
2．淨鍋內放色拉油燒至五成熱，將核桃仁拌上山芋糊漿，入油鍋中炸至酥香，起鍋入盤，撤上花椒鹽即成。
貼心嚀矚：滋陰益氣，補腎固腎，降脂通便。
桃仁兔丁
原料：桃仁100g，兔肉200g，幹辣椒節3g，花椒粒1g，水豆粉、川鹽、味精、色拉油各適量。
製作：1．兔肉洗淨，改刀成丁，拌上川鹽、水豆粉；桃仁用沸水燙一下，去皮；將水豆粉、川鹽、味精調成滋汁。
2．淨鍋內放色拉油、桃仁炸至酥脆，撈起，下兔肉丁熘散仔，潷去餘油，放幹辣椒節、花椒粒合炒幾下，烹入滋汁收汁，加入酥桃仁推勻，起鍋即成。
貼心嚀囑：涼血解毒，補腎益氣，降脂溫肺。
