每次聚餐，火鍋、烤魚、燒烤、大魚大肉根本停不下來。辛苦減肥一整年，每次聚餐就要胖一圈。這樣吃的結果就是臉上冒痘，嘴裏長潰瘍，肚子還多了一圈贅肉。那麼大餐過後怎麼調整飲食，既健康又減肥呢?
1、烹調宜蒸煮烤、油煎油炒易增熱量
油炸類的食物，熱量通常都很高。當我們爲了減肥而控制熱量時，除了計算食物本身的卡路里，還要注意烹調方式，儘量避免油煎、油炸。
2、清淡食物配粗糧
聚餐時少不了吃一些大魚大肉，要想讓腸胃慢慢恢復到正常狀態，應該多吃點清淡的東西。還能養成良好的飲食習慣，獲得更好的減肥效果。
這時的主食應以穀類粗糧爲主，不妨適量增加玉米、燕麥等食物。
3、多吃綠色食物助排便
深綠色蔬菜的營養非常豐富，不僅富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質以及其他植物營養素。綠色蔬菜中所含有的膳食纖維，對促進排便起到很大的作用，保證毒素的排出。一種方法是將菠菜、羽衣甘藍、萵苣、甜菜等蔬菜，加少量醬汁拌成沙拉食用，也可將這些蔬菜加水榨成汁喝。
4、多喝開水促新陳代謝
用兩三天時間減少精製米、面、糖果等的攝入，多喝開水，加快胃腸道的新陳代謝，使胃腸道盡快恢復到正常水平。此方法同時還能降低大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
有些人不喜歡喝沒有味道的白開水，可以嘗試金銀花、菊花、蜂蜜泡水喝，或者喝烏龍茶和黑咖啡。
這些食物都可“刮油”
刮油清腸食物
1.薏米
薏米可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。
2.地瓜
地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。
3.洋蔥
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。
4.海帶
海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質，並可防止便祕和腸癌的發生。
5.綠豆
中醫認爲綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。
6.蓮藕
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。
