減肥期間可以吃山藥嗎
答案是可以的。山藥功效與作用中就有減肥,它含有足夠的纖維,人們食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望,是一種天然的纖體美食。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,人們可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。下面就讓我們一起來看看山藥功效與減肥食譜吧!
山藥的功效與作用
山藥,味甘,性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧。
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。
山藥減肥食譜
1、拔絲瓤山藥
原料:山藥300克,豆沙餡60克,白糖、麪粉少許,色拉油500克
製法:
①山藥洗淨,切爲長3釐米的段,用開水焯一下撈出,控去水分,用竹籤從切面挖一個洞,將豆沙餡填入洞裏,與山藥洞平開,用乾粉按一下,逐個裝滿豆沙備用。
②炒鍋上火,注入色拉油,油燒至六成熱時入山藥煎炸至金黃色時撈出,控去油分。
③炒鍋留底油,撒入白糖,當糖炒至呈雞血紅色泡時便可倒入山藥段,使所有的山藥沾滿糖汁,將平盤抹一層薄油,將山藥段放入盤內,與涼開水同上桌。
2、皮蛋山藥泥
原料:松花蛋2個,鮮山藥250克,精鹽、味精、薑末、色拉油各適量
製法:山藥洗淨,蒸熟拍成泥,松花蛋去皮,刀切四瓣備用。炒鍋上旺火,注入色拉油,燒至五成熱時入山藥泥、薑末、松花蛋翻炒,加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。
3、三品粥
原料:生山藥100克,生薏米60克,柿餅霜20克
製法:洗淨山藥,薏米搗成粗渣,入鍋中加適量水煮至爛熟,將柿餅霜切碎,調入粥中融化,作早餐食用。
4、白扁豆山藥粥
原料:鮮山藥30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量
製法:將白米、白扁豆以水淘洗乾淨,鮮山藥洗淨,去皮、切片,水沸將米、白扁豆入鍋,半熟時加入山藥片,煮至爛熟即成,加少量白糖作早餐食用。
5、桂花薯蕷粥
原料:薯蕷100克,薏苡仁20克,桂花適量
製法:先煮薏苡仁做粥如常法,薯蕷洗淨,切片,後入鍋中,粥爛熟放入桂花。早晨食用,亦可加少許白糖。
6、山藥蘋果汁
材料:山藥粉15克,蘋果1顆,鮮奶250cc
做法:蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。
PS:可依個人喜好斟酌加糖與白開水。
7、山藥芝麻糊
材料:山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量
做法:山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶,以小火煮開攪拌成糊,加入冰糖即可。