別名：黑櫻桃
熱量：63大卡(100克)
分類：水果類
評價：一種熱量較低、高水分的食品，減肥時適量食用
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)63.00
碳水化合物(克)16.00
脂肪(克)0.00
蛋白質(克)1.00
纖維素(克)2.00
車釐子的營養價值
車釐子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。
車釐子的吃法
洗淨後直接食用。
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15-20天即成。
櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
車釐子的使用效果
1.抗貧血
常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2.防治麻疹
櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3.祛風勝溼
能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4.收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養顏駐容
常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
如何挑選車釐子
經常看到超市中販賣的“車釐子和櫻桃”，經常有朋友將兩種水果混爲一談，不過這些水果長相實在太像了，怎麼能區分呢?其實區分兩種水果可以通過個體以及顏色區分，“車釐子”個頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃個頭很小，顏色一般都是淺紅色的，很好區分。
本站推薦閱讀：
人蔘果可以減肥嗎 人蔘果的熱量
紅毛丹可以減肥嗎 紅毛丹的熱量
