車釐子是和營養很像的一種水果，當然還是有差別的，關鍵在其營養和功效上面，那麼車釐子有什麼營養功效呢？如何正確的保持車釐子呢？今日小編帶大家一一的瞭解下吧！
車釐子的功效與作用
1、緩解眼睛疲勞，保護視力
車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車釐子是保護視力的絕佳水果。
2、養顏美容
車釐子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車釐子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑；常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3、抗貧血，促進血液生成
車釐子含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
4、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。車釐子核則具有發汗透疹解毒的作用。
車釐子怎麼保存
1、車釐子能保存七天
一般情況下，新鮮的車釐子可以保存七天左右，大家平時購買時，一定要挑選新鮮，飽滿而且沒有傷痕的車釐子，如果購買時車釐子就已經不新鮮，它是不能保存七天，大約兩三天就會變質。
2、車釐子要冷藏保存
車釐子這種水果購買以後應該冷藏保存，及時把它放在冰箱的冷藏櫃中，最好是在零度的條件下保存，放入冷藏以前可以把它用保鮮袋密封起來，但是如果不是在零度的保鮮櫃中保存，車釐子就不能密封，不然會就質更快。
3、絕緣陽光和水
車釐子在保存時，一定要注意不能見陽光，也不能沾水，沾水以後的車釐子很容易變質，如果清洗以後沒有吃完再想保存起來，必須把它表面的水分擦乾。車裏子是一種性質溫和的水果，能補益氣血卻不能多吃，過量食用會出現噁心和上火以及流鼻血等多種不良症狀。
車釐子上火嗎
水果和人一樣有陰陽寒熱之分，車釐子就是屬於溫性的一種水果，正常來說是不會引起上火的，但是由於這種水果的糖分和植物酸的含量都很高，自身火氣旺盛的人或者大量食用車釐子就可能引起上火。
車釐子自身含有一定的氰類物質，不適合大量食用，吃過多可能引起急性中毒現象也會導致上火，每次食用10顆左右即可，每天可食用30~40顆。
