自制減肥茶之苦瓜茶
材料:苦瓜1條,茶葉適量
做法:苦瓜洗淨後從中剖開,去籽後裝入茶葉,再用細線綁牢,吊掛於通風處。兩個星期完全風 幹後取下切碎,攪拌均勻,每次取少量以沸水沖泡代茶飲用。
苦瓜裏含有大量的清脂素,是消除脂肪的最佳食品之一。
苦瓜的營養價值
1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。
4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
苦瓜的選購
挑選苦瓜時,要觀察苦瓜上果瘤、顆粒越大越飽滿,表示瓜肉越厚、顆粒越小、越薄。好的苦瓜一般潔白漂亮,如果苦瓜發黃,就已經過熟,會失去應有的口感。
苦瓜的存儲
苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超過2天。
苦瓜的食用方法
1.不要一次吃得過多。
2.苦瓜煮水擦洗皮膚,可清熱止癢祛扉。
3.苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管,使鐵質吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
4.苦瓜雖苦,但與其他食材搭配時並不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱爲君子菜。
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