糖醋枸杞山藥
原料：山藥300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。
做法：山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗乾淨，再放入溫水中浸泡至完全發起。將山藥切成6釐米長、1釐米寬的條。鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將山藥條和枸杞放入汆煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然後瀝乾水裝盤待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然後倒入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁。將酸甜汁倒在枸杞山藥上，浸泡30分鐘即可。
椒絲西芹百合
原料：西芹300克，鮮百合2個，蔥花5克，鹽3克，雞精3克，油15毫升，紅菜椒絲10克。
做法：西芹斜刀切成薄片。鮮百合用清水沖洗乾淨，再剝掉外層帶有黃斑的瓣，將裏面潔白的瓣掰開。鍋中放入適量的熱水，大火燒沸後將西芹片和新鮮的百合瓣放入，迅速汆一下，撈出放入涼水中待用。中火燒熱鍋中的油，燒至五成熱時將蔥花放入爆香，隨後放入西芹片、百合瓣、鹽、雞精，大火翻炒片刻，最後撒入紅菜椒絲即可。
松仁魚米
原料：甜玉米粒200克，松仁50克，豆腐、豌豆、鱈魚肉各200克，紹酒15毫升，白糖、鹽、雞精各5克，胡椒粉2克，水澱粉15毫升，薑末、蔥花各5克，油15毫升。
做法：將鱈魚切成1釐米見方的小丁，隨後放入沸水中汆煮1分鐘，再撈出用涼水沖涼，待用。將鱈魚丁用紹酒、胡椒粉和鹽(2克)混合均勻後醃製15分鐘。豆腐切成1釐米見方的丁，放入沸水中汆煮1分鐘，撈出瀝乾水分待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時，將蔥花、薑末放入爆香，隨後放入豌豆和甜玉米粒翻炒片刻。鍋中放入鱈魚丁和豆腐丁，調入少許清水，加入白糖、雞精和剩下的鹽，翻炒均勻。最後調入水澱粉將湯汁收稠，撒入松仁即可。
苦瓜大蒜排骨湯
原料：苦瓜400克，大蒜20克，豬排骨500克，姜3片，鹽5克，雞精3克。
做法：苦瓜洗淨，挖去中間的子，切成4釐米大小的菱形塊。豬排骨洗淨，剁成5釐米長的小段。沙鍋中放入適量的水(約2500毫升)，整粒的大蒜、薑片和豬排骨段，大火燒沸。再將苦瓜塊放入沙鍋中，再次燒沸後轉小火慢慢煲2個小時。最後加鹽、雞精調味即可。
