現在有特別多的都市白領因爲平時沒有太多的鍛鍊時間，所以就把節食減肥作爲主要的減肥方法，但是最後往往發現效果並不好，這是因爲什麼呢？節食減肥的反彈性是很強的，減肥成功需要有健康減肥食譜。下面來看一下。
節食減肥很少有能夠真正的成功的，不是損害身體健康就是造成了反彈。爲什麼節食減肥時人的體重會反彈呢？節食減肥時，人的飲食量減少，營養物質攝入不足，就會動用身體蓄積脂肪給生命活動提供能量，一段時間後身體就會瘦下來。可是人不能總是節食，長期節食的人就會生病。一旦人恢復飲食大腦的潛意識就會發出一個信號，讓人體增加能量的攝入這是不受人的思想控制的。這樣再過一段時間後，身體反而會比原來更胖了。這就好比是長期受到思想壓抑的人一旦解除了思想包袱必然會放縱一樣。
瘦身並不是一個短期的過程，而且一定要有正確的減肥方法纔可以。要想瘦下來，最好的辦法就是保持健康的科學合理的飲食生活方式。只有這樣纔不會形成節食，變瘦，恢復飲食，更加肥胖的怪圈。那麼正常的飲食方案是怎樣的呢？一是要吃米飯，米飯含有人體所需的大部分營養物質，而且蛋白質、碳水化合物、脂肪、微元素、維生素等營養比例比較均衡。不會像肉類一樣雖然有豐富的蛋白質，也有大量的脂肪、膽固醇，使人體會變胖。二是多吃蔬菜。蔬菜裏豐富的維生素給人提供了生命必需元素。某些蔬菜還是很好的減肥良方，比如常吃菠菜、芹菜、胡蘿蔔就可以減肥。三是不要給自己制定所謂的短期減肥目標，這樣只能使自己精神壓抑，對身體健康不利。
由此可見，減肥的過程應該有健康減肥食譜，不能盲目的進行節食，應該既讓自己吃得好，滿足身體的營養供應，又可以進行減肥，這纔是健康減肥。另外減肥是一個長期的過程，不應該規定自己在短時間內減下去。
