其實很多的蔬菜除了可以給我們享受它的美味之外，它們其中所富含的一些營養價值，還可以補充身體所需要的各種營養物質，對解決以及調理身體存在的一些疾病，也可以發揮很好的效果，例如在生活當中我們常吃的水芹，那麼現在我們就爲大家分析介紹一下，水芹保健功效。
在西方水芹菜甚至被稱爲“夫妻菜”是增進男女性功能的一個最好的蔬菜了，而對於一些有高血壓問題的患者來說，水芹菜是天然的降壓良藥。
1.水芹的平肝降壓作用，主要是因爲水芹中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.從水芹子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3.水芹含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以水芹水煎可治療乳糜尿。
4.水芹是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5.水芹含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
6.水芹芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
想要更好的保證自己的身體健康，那麼注重生活當中的這些飲食選擇，當然是比較好的方法，因爲通過食物的方式去補充和解決身體存在的一些疾病，就不需要擔心是否存在副作用，或者其他不利於身體健康的事情。
