水芹菜其實是我們經常都會吃到的一種菜餚，只不過很多人對於水芹菜的藥用價值並不算是那麼瞭解的，只是經常的可以在我們的餐桌上看到他的身影，而且水芹菜其實就是芹菜當中的一種的，但是營養價值卻大不相同的，水芹菜是一種藥用價值十分豐富的中藥材，不光是可以達到清熱解毒的功效，而且還可以安神的，這樣的話就可以治療失眠的患者。
1.水芹菜的平肝降壓作用，主要是因爲芹菜中含酸性的降壓成分。
2.從水芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
3.水芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。
4.水芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5.水芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
6.水芹菜芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。
7.水芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。
8.水芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
9.水芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之爲“夫妻菜”。
10.常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
而且水芹菜還有獨有的藥用價值，就是可以達到避孕的效果的，這樣的話就不會讓年輕的夫妻們意外地出現懷孕的，不過水芹菜一定要讓男性朋友們去食用的，這樣的話就會非常有效果的去減少男性朋友們的精子數量，從而就達到避孕的作用，不光是可以避免而且還可以促進人們的性慾。
