春季不少人總會出現這爛嘴角的毛病，這個雖然是個小病，不過對於患者來說卻是很不方便的，對於這個問題需要從根源上去解決，下面就一起來看看這是什麼原因引起的。
所謂爛嘴角，因缺乏維生素B2所致
所謂爛嘴角，因缺乏維生素B2所致
春季到來人們很容易出現維生素缺乏的情況，即使在農業溫室大棚技術發達的今天，冬季在一部分地域、尤其是北方能夠選擇和吃到的蔬菜，無論種類和數量都偏少，而大多數維生素人體都不能合成，只能通過食物攝入。因此大多數人在經過一個漫長的冬天后，進入春季維生素缺乏症就會顯著地爆發出來，其中一項就是——爛嘴角。
所謂的“爛嘴角”是一種通俗說法，官方稱呼爲“口角炎”，也會稱“維生素B2缺乏症”，其表現爲表口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結痂、脫屑等，患者張口易出血，吃飯說話均受影響。當然，口角炎的誘發因素有很多，包括冷乾的氣候，會使口脣、口角周圍皮膚黏膜乾裂，周圍的病菌乘虛而入造成感染；口脣乾裂時，人們會習慣性地用舌頭去舔，促使口角乾裂；若從膳食中攝取的維生素減少，造成體內B族維生素缺乏導致維生素B2缺乏症等。
春季由於氣溫升降不定，加上冬季維生素攝入不足，因此春季常常是口角炎的高發季節。想要預防爛嘴角或者緩解，多吃一些富含維生素B2的食材是關鍵。
吃蔬菜補維生素B2不給力，要補可選黃豆芽
吃蔬菜補維生素B2不給力，要補可選黃豆芽
許多網友會感到困惑：爲什麼進入春季，已經大量吃水果與蔬菜了，還是口角炎了呢？這是因爲維生素B2在各類食品中廣泛存在，但通常動物性食品中的含量高於植物性食物，如各種動物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、鱔魚以及奶類等。許多綠葉蔬菜和豆類含量也多，穀類和一般蔬菜含量較少。因此，爲了充分滿足機體的要求，除了儘可能利用動物肝臟、蛋、奶等動物性食品外，應該多吃新鮮綠葉蔬菜、各種豆類和粗米粗麪，並採用各種措施，儘量減少維生素B2在食物烹調、儲藏過程之中的損失。
當然，並不是所有的蔬菜中維生素B2的含量都很少，這其中的傑出代表就是黃豆芽。黃豆芽是黃豆發出的芽，具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。但需要注意的是，綠豆芽並不具有這樣的功效，因此吃綠豆芽並不能有效預防口角炎。除了黃豆芽外，還可以多吃豆類和其他的動物類食材。
黃豆芽的兩款美味吃法：
乾煸黃豆芽
乾煸黃豆芽
食材：黃豆芽300克，蔥、姜、花椒、幹辣椒適量，生抽、食鹽、老抽、食用油適量
做法：
1、豆芽洗淨去尾根。淨鍋燒乾，加入黃豆芽用中火煸炒，直至將豆芽上面的水氣全部煸炒掉，並且已經有些軟了盛出待用。
2、鍋入油，小火炒香花椒粒和乾紅椒，花椒棄去，再加入蔥段和薑片炒香，加入黃豆芽，再加入生抽和老抽翻炒。
3、直至炒到豆芽完全入味並上色，大概2、3分鐘的樣子即可出鍋。
黃豆芽海帶豆腐湯
食材：海帶絲100克，黃豆芽100克，毛豆腐50克，食鹽、胡椒粉、芝麻油、食用油適量
做法：
1、海帶洗淨用開水煮上2分鐘瀝乾水分備用，黃豆芽洗淨備用，豆腐切塊放入加了鹽的水中浸泡片刻。
2、炒鍋倒少許油爆香蔥薑絲，倒入黃豆芽翻炒，再把海帶絲倒入一起翻炒片刻關火。
3、把炒過的食材放入砂鍋並加入適量清水，煮15分鐘後加入豆腐，再煮5分鐘後加入少許食鹽調味，加入胡椒粉並淋入少許香油後即可。
身體中含有各種的維生素，對於這維生素的攝入也是必不可少的，對付這爛嘴角的問題需要注意對於這維生素B2的攝入，有此問題的患者不妨試一試把。
