香櫞爲芸香科常綠小喬木植物枸櫞，或香圓的成熟果實。枸櫞產於雲南、四川、廣東等地。香圓產於浙江、江蘇、福建等地。均爲栽培。秋季果實成熟時採收。趁鮮切片，曬乾或低溫乾燥生用。
香櫞怎麼做
香櫞怎麼吃
香櫞漿
鮮香櫞1-2只，麥芽糖適量。製作時，先將香櫞洗淨切碎，同麥芽糖一起放入帶蓋的小碗中，陋水蒸數小時，以香櫞稀爛爲度。
此漿有理氣寬胸，解鬱寧神之功。用於腦力勞動者日常保健較宜，亦適用於肝脾鬱滯，氣阻生痰而致的情志抑鬱，胸中痞塞，時而作痛，痰多色白之症。建議每次服1湯匙，早晚各1次，常食可奏效。
香櫞露
陳香櫞50-60g。製作時，先將香櫞放入燒瓶內，加清水適量，蓋上瓶蓋，連接好冷凝管，用酒精爐或其他加熱爐加熱，燒開後，收取蒸餾液，裝瓶備飲。
此露有寬胸順氣化痰，利膈健脾開胃之功。適用於氣滯胃痛，及慢性胃炎、神經性胃脹痛，消化不良，嘔吐呃逆，胸悶多痰等病症。建議每次飲5-10Ml，每日2次，可連飲5-7天。
香砂糖
香櫞（焙乾，研細末）10g，砂仁粉12g，白糖500g。製作時，先將白糖入鍋，加水適量，熬至濃稠，下香櫞粉和砂仁粉，拌勻，繼續熬至起絲狀，於瓷盤內塗熟油，傾入香砂糖液，攤平，待涼，用刀劃成小塊，裝盒備食。
此糖有化溼健脾，消滯開胃之功。用於兒童日常保健較宜，亦適用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿，食慾不振之症。建議每日早晚空腹時各腹1次，每次3塊，常食方可奏效。
香櫞蜜酒
取新鮮香櫞100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。將鮮香櫞洗淨，切碎，加水200毫升放鋁鍋內煮爛後，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待涼後裝入瓶中，密閉貯存，一月後即可飲用。每次10毫升，每日2 次。
具理氣化痰止咳作用，治療久咳。陰虛血燥及孕婦氣虛者慎服。
香櫞米醋浸海帶
材料：海帶(鮮)120克,香櫞9克,醋1000克
做法：將香櫞皮、海帶在米醋中浸泡7日。
養生功效：適用於肝鬱氣滯型單純性甲狀腺腫。
香櫞怎麼吃
香櫞皮的功效與作用
味辛、苦、酸，性溫。功效：理氣寬中，和胃化溼。主治脾胃氣滯溼阻，胸脘悶脹，脅肋脹痛，食慾不香，噁心、嘔吐等病症。
枸櫞果實含揮發油0.3％～0.7 %。還含橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、果膠、維生素C等成分；種子含黃柏酮、黃柏內酯；
果皮含揮發油6.5％～9％，主要爲ζ-檸檬烯、檸檬醛、水芹烯、檸檬油素。
藥典劑量3～9g，臨牀常用劑量3～9g，大劑量l2～15g。
水煎服，研末入丸、散吞服，浸酒內服。臨牀體會：香櫞皮與佛手相似，性能比較平和，是和胃健脾理氣的常用藥，藥性稍溫，但並不溫燥，可改善胃不舒、悶脹、噁心、泛泛欲吐的症狀，能開胃增食，但其解除胃痛的作用稍弱。《本草綱目》：無毒。香櫞皮無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用或大劑量(15g以下)水煎服也沒有明顯副作用。
