西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；
具有清暑除煩，解渴利尿；
主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
將西瓜皮30克放入鍋中加水2碗，煎爲1碗，每日分2次飲用可緩解感冒咽喉痛;
將西瓜皮、赤小豆、綠豆倒入鍋中加水煎湯，可緩解發熱症狀
西瓜皮味甘、淡，性涼；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等。
西瓜皮可以用來美容的呢。所以，當西瓜吃完的時候，拿起你的刀來製作天然的面膜吧。
西瓜皮的美容功效
1、西瓜皮的美容功效：去斑、補水、鎮靜。
西瓜皮，切成約一吋，去掉裏面的一層粉紅色的瓤，再去掉外面的青皮，然後把這一方乾淨的西瓜皮用快刀剖成兩毫米厚薄的薄片
另一種方法，西瓜刨去青皮，然後再刨下一片片的白皮，一片一片地貼在臉上，大約6分鐘換一次新的西瓜皮片，共換四次，然後用清水沖洗乾淨。
2、西瓜皮的美容功效：補水降溫，潤澤肌膚。
西瓜皮一片、蜂蜜適量。
製法：用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊狀。
用法：直接敷面約30分鐘清洗即可。
介紹完上面的西瓜皮的妙用，你再次吃西瓜的時候，是否還會隨手丟掉你手裏的西瓜皮呢？
西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸。夏日高溫季節，人們出汗多，食用西瓜既可以補充水分又能供給營養。但是，西瓜除了生食，還有沒有其它吃法？有，西瓜這個胖嘟嘟的傢伙混身是寶，瓜瓤可以做飲料、涼菜，就連瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面爲讀者介紹一些西瓜的吃法，原料簡單易尋，做法也不復雜，且風味清新淡雅，生津解暑，營養豐富，大家閒來無事時不妨小試一下。用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。
西瓜皮的做法大全
一、肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水（約1：2），鹽、味精、油少許。
準備：
1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水。
2、五花肉切洗淨小方塊。
肉燒西瓜皮的製作方法：
1、鍋裏油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液麪略低於固體（西瓜皮還會出水）。
2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮着色均勻，避免黑一塊白一塊。
3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖，另外半路殺出個西瓜皮，大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟，滋味清甜。不加糖就是爲了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。瓜皮抵得肉價錢，喧賓奪主是這個菜的特點，瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
二、西瓜皮的做法——橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕250克，西瓜皮250克 調味料：橙汁、鹽、白糖各少許
製作方法：
1、將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。
2、將蓮藕洗淨颳去外皮，切成片，泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝乾水分。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
特點：酸甜適度、清脆可口。
