夏日適宜吃得清淡，大廚和營養師們針對各種野菜的特點，通過白灼、煮湯、涼拌等手段最大限度地保證了野菜的原汁原味，營養不流失。雖然做粗菜，但是烹飪得當，照樣好味道。白灼燕尾菜燕尾菜，別名剪刀菜，或稱鑽形紫菀，菊科紫菀屬一......

國人年夜飯營養有兩大失衡隨着生活水平的不斷提高，雖然國人有了健康飲食意識，但調查顯示，大家在年夜飯如何選擇菜品、獲得健康上還存在一定的誤區。調查數據顯示，八成家庭中，年夜飯裏豬肉、牛肉、羊肉等紅肉太多，而蔬菜太少......

少吃飯多吃菜有利於健康嗎從營養學的角度來看，長此以往，對身體健康極其不利。米飯以及麪食的主要成分是碳水化合物，碳水化合物是我們身體所需的基礎營養，米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，有着其他營養成分不可代替......

春暖花開的季節，也是市民結伴出遊的季節，更是個令吃貨怦然心動的季節。每年三四月份，鮮花盛開、草木發芽，漫山遍野的翠綠中，點綴着各種各樣的野菜。它們大都鮮嫩多汁、十分美味，深受市民喜歡。那麼春天到底有哪些值得一試的......

蕨菜號稱山菜之王，具有豐富的營養和藥用價值。據分析，每100克蕨菜中含蛋白質1.6克、胡蘿蔔素1.68毫克、抗壞血酸35毫克、鈣24毫克、鐵0.7毫克，可在人體內產生50千卡的熱量。推薦：涼拌蕨菜用開水燙過之後涼拌是蕨菜的傳統......

說到吃飯很多人都覺得沒什麼可說的了，畢竟這是一件熟悉得不能再熟悉的事，但是這吃飯存在的誤區其實也是不少的，很多人都有少吃飯多吃菜的習慣，這樣的習慣其實是不好的，接下來就一起來看看這詳細介紹。少吃飯多吃菜—&......

春季的野菜有哪些呢？在春季要吃野菜有什麼好處呢？下面跟着小編一起來好好的關注下，希望大家要認真的瞭解下，值得大家收藏下！春季好吃的野菜薺菜：薺菜的營養價值高，可以用來下面、煮菜、做湯、包餃子、包包子，還能曬乾了，儲存起......

有關專家表示我們也不能因爲野菜美味就食用的多，這樣對我們的身體也是不好的。野菜的生存則一切只能靠自己，往往這種自衛能力就會更強。一個典型的例子是蕨菜。這種古老的植物會產生一種原蕨苷，能夠讓大量吃它的牛羊生病......

清明時節，很多人到郊外踏青，順便將綠油油的野菜挖回家，端上餐桌。專家提示說，野菜中含有多種保健功能，常吃野菜對健康大有好處，但要學會科學食用。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲介紹說，野菜的營養價值很高，含有......

野菜，由於大多生在在人跡罕至的山區、叢林地帶，受到的污染較少，是健康綠色的食品，近年來被越來越大的健康養生人士所重視，衍生出更加多的野菜製品流入市場，豐富了人們的餐桌文化!但是，最健康的食用方法是親身採摘食用，新鮮且......

野蔬菜也營養健康跟家種的蔬菜一樣，可提供人體多種維生素和礦物質。下面，爲大家介紹幾種野蔬菜及其菜例：陽春時節，萬物萌生，在這美好的季節裏，一些嚐鮮的人們，常三五結伴，涉足野外，採摘那些青綠柔嫩的時蔬佳品野菜。薺菜是野菜......

在餐桌上經常聽到許多人這樣說：少吃飯，多吃菜，飯沒有營養，營養都在菜裏。更有一些過分關注自己身材的女性，把這一條奉爲減肥的至理名言。從表面上看這似乎很有道理，然而，從科學營養的角度來看，如果長期這樣下去，對身體健康極其......

春風一吹，你是否聞到了野菜的氣息？春季踏青吃野菜正當時，春季的野菜有哪些呢？在春季要吃野菜有什麼好處呢？下面跟着一起來好好的關注下，希望大家要認真的瞭解下！春季好吃的野菜薺菜：薺菜的營養價值高，可以用來下面、煮菜、做湯......

原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示......

米飯、麪食是中國人的主食，之所以把它們稱爲主食，而把各種各樣的菜餚稱爲副食，這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麪食作爲必要的食物，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一......

我們在吃蔬菜的時候大多都是市面上經常會看到買到的，而且對這些蔬菜也會比較的放心，但其實在生活中很多的野菜同樣有非常高的營養價值，現在小編爲大家推薦營養價值比較高的野菜。1、馬齒菜能治糖尿病馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長......

近年來，隨着人們的健康意識的提高，越來越多人開始會選擇吃野菜，但是如果才能把野菜吃出健康來呢？下面爲大家介紹中醫教你如何吃野菜吃出健康來，供大家瞭解。中醫教你如何吃野菜吃出健康來水芹菜降血壓水芹菜又叫水芹﹑河芹。......

原則———剩葷不剩素，涼菜都別留衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來自於蔬菜。做好的素菜在溫度較高......

1、原則：剩葷不剩素涼菜都別留吃剩菜，人們常擔心損失營養和不利健康。從這兩個方面說，素菜都不及葷菜讓人放心。衆所周知，剩菜常有亞硝酸鹽過量的問題。亞硝酸鹽本身有毒，在胃裏與蛋白質相遇，會產生致癌物質亞硝胺。有數據......

溫度上升，天氣漸漸炎熱起來，正值春夏之際，野菜也隨之出沒，田間遍地都是，但是，話不能話說，東西不能亂吃，小編來盤點一下吃出健康的4種野菜。春天這4種野菜不能少：薺菜1、薺菜薺菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清熱止瀉......