平時喜歡吃辣的人們還是很多的，不管吃什麼都離不開辣椒，雖然說適當的吃點辣椒可以開胃改善食慾，不過若長期大量的食用，對人體健康的隱患還是很大的，那麼辣椒紅的危害是什麼？過多的食用紅辣椒就會對腸胃產生刺激性，尤其是腸胃不好的人們，還是需要慎重食用的。
食用過量危害人體健康。過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。食用過量危害人體健康。吃得過多會熱氣，隨時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等，反而吃出反效果。
不能長期多吃，長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、關暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。且長期吃辣椒的話會使神經長時間受刺激，使靈敏度下降，而且會使胃功能下降，壽命也不會長。
甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳加快，加重症狀。腎炎患者不宜食用辣椒。因爲其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響到腎臟功能。
由於辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。燥熱、陰虛、溼熱、多汗、孕婦就絕對不宜經常食辛辣食物，不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口乾舌燥、面紅耳赤、發熱等不適，後果可能更嚴重。
上文中對辣椒紅的危害是什麼也都很清楚了，合理膳食是每個人都需要做到的，千萬不要等到健康狀況出現了問題纔開始擔心。除了要避免過多的食用辣椒之外，還需要以清淡爲主，合理搭配自己的飲食結構，補充足夠的營養，改善身體健康狀態。
