辣椒是生活中常見的食物，很多人愛吃辣，不過也被這辣椒折騰的夠嗆，大家都知道切這辣椒容易出現這辣手的情況，那麼這辣椒辣手怎麼辦?出現這樣的情況要怎麼去解決呢?下面就一起來看看這辣椒辣手的常用解決方法都有哪些。
辣椒的功效與作用
辣椒的功效與作用
辣椒：性熱,味辛,歸脾胃心經。
溫中，散寒，開胃，消食。治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬。
①姚可成《食物本草》：消宿食，解結氣，開胃口，辟邪惡，殺腥氣諸毒。
②《百草鏡》：洗凍瘃，浴冷疥，瀉大腸經寒澼。
③《藥性考》：溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰逐溼。
④《食物宜忌》：溫中下氣，散寒除溼，開鬱去痰，消食，殺蟲解毒。治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。
⑤《藥檢》：能祛風行血，散寒解鬱，導滯，止澼瀉，擦癬。
解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
祛溼氣
吃辣還能給身體“除溼”，能把體內多餘的溼氣驅除出去。因此在溼氣重時，可以吃點辣椒，除除溼氣。
預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
紅蘋果紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發現，紅蘋果和紅辣椒等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
改善心臟功能
以辣椒爲主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
預防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。4、增加食慾、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
降血糖
牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
緩解皮膚疼痛
研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。
防感冒
辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。
擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
助長壽
中醫認爲辛辣食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
促進血液循環
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
肌膚美容
辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒纔會火上澆油。
降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
改善心臟功能
以辣椒爲主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
減壓
辣椒可以給人減壓的原因是，壓力大會造成腸胃蠕動慢、胃口不好、便祕等問題，研究發現，吃辣辣椒有助於釋放壓力。
對糖尿病有利
對於1型糖尿病的某些症狀，辣椒素可起到減輕的作用。
辣椒辣手怎麼辦
辣椒辣手怎麼辦
方法一：用醋或者酒精洗手。
地球人都知道，辣椒之所以辣手，是因爲辣椒中有一種辣椒素的鹼類物質。當切辣椒的時候，辣椒素就會粘到皮膚上，導致皮膚髮紅、發熱併產生疼痛感。
根據這種原理，我們可以知道只要用酸性物質與其中和，就能減輕疼痛感，進而消除辣椒素。所以，我們可以用酒精，或者家家必備的醋或者白酒來洗手即可。
方法：用酒精棉球單方向擦手，或者用清水洗手，再擦乾，連續擦三遍至症狀緩解即可。
方法二：用熱水洗手。
這個方法小編沒有試過，不知道具體的效果如何。不過原理跟上面是相同的。如果您不知道辣椒辣手怎麼辦的話不妨嘗試下，說不定會非常有效。
方法三：用牙膏塗抹。
小編前幾天在做飯的時候也被辣到手，在不知道辣椒辣到手怎麼辦的時候，也嘗試過用醋洗，但是效果不甚明顯。後來在朋友的建議下，用白色的牙膏將兩隻手的手指全塗了一遍，等幹了之後再塗第二遍，效果非常明顯。大概10來分鐘之後，疼痛感減輕的效果顯著。
有效解決切辣椒辣手的方法
有效解決切辣椒辣手的方法
核心提示：切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。
原因：辣椒中產生辣味的物質是一種統稱爲辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認爲，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
解決方法：在切辣椒時，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作爲浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因爲，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因爲辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
用白酒擦洗後， 再用清水沖洗，手馬上就不辣痛。
用一點食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼，而醋爲酸性，可以中和辣鹼帶來的不適感覺。還可以戴橡膠手套。
切辣椒易辣手?
切辣椒易辣手?
一、塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
二、用少量食醋洗手，這是因爲食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。用熱水洗手也不錯，因爲辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
三、立刻將雙手打上肥皂，用力搓洗5分鐘就可大大緩解症狀了。因爲辣椒素很容易附着在毛孔周圍，而且其本身溶於鹼性溶液，所以用肥皂就可以解決問題了。
四、花露水、清涼油也能緩解辣手症狀。
五、家裏有蘆薈膠的朋友，可以用蘆薈膠試試，效果也很不錯。
如何防止切辣椒辣手?
如何防止切辣椒辣手?
其實在切辣椒時，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣手就不容易被燒到了。
辣椒雖然美味不過若是一些愛長痘的體質人還是少吃爲好，辣椒本身的好處有不少，不過碰上特殊體質對於健康也是有着一定的影響的。
