解答：牛蒡，又被稱爲東洋蔘，主要分佈於中國，西歐和克什米爾等地區，牛蒡呈現圓柱形，表皮是黑褐色，內部呈灰白色，長有根鬚，直徑大約在2釐米左右，具有一定的藥用價值，能夠起到抗菌，降血糖，抗衰老的作用。牛蒡是什麼?牛蒡的外形和山藥很......

現代人有太多的應酬必須去面對，目前的食品當中又有非常多的垃圾食物，但是這些零食和速食佔據了我們絕大部分的飲食結構，但是食用健康的食物纔是我們身體健康的基礎，要知道新鮮蔬菜都含有大量的水分，澱粉和蛋白質、脂肪含量......

牛皮癬患者的飲食要注意多樣化，合理搭配，這樣才能保證營養均衡，同時也是保證病情穩定、恢復健康的基礎。動物性食物，主要給牛皮癬患者提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。包括肉、禽、魚、奶、蛋等。但有些動物性食物如......

市場上的蔬菜種類繁多，不同蔬菜的營養各異。通常，紅色的富含番茄紅素，可增活力；黃色的含胡蘿蔔素，保護視力；紫色的含花青素，預防衰老；綠色的富含胡蘿蔔素和類黃酮，護心護肝；白色的水分和糖分含量高，美膚潤肺。北京市蔬菜中心副研......

在國外，β胡蘿蔔素在維生素A、B、C、E等族中知名度最高，無人不曉，正如中國人都知道人蔘的滋補作用。國內外大量科研資料證實β胡蘿蔔素防治癌症有確切療效。機體內氧自由其氾濫不但會損害正常細胞，且常引起畸變而......

惡性腫瘤的發生是一個逐漸演變的過程，人體上某些器官的一些良性病容易出現細胞異常增生，具有惡性變化傾向，這些異常增生具有癌變傾向的病變稱爲癌前病變。對於常見的惡性腫瘤胃癌來講，如能使胃癌癌前病變發生逆轉和消失，是......

>>>推薦閱讀：寶寶只吃蔬菜不吃肉怎麼辦？韭菜做熟後存放過久韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。經常在餐前吃西紅......

胡蘿蔔是我們經常吃的一種食物。其含的營養元素比較豐富，是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬，譽稱小人蔘。胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、增強免疫功能、降糖降脂的作用。吃胡蘿蔔已經成爲不少人養生的習慣。......

多吃胡蘿蔔番茄等可以降低卵巢癌的發病率：專家告訴我們，卵巢癌的預防重於治療，日常生活中要樹立健康的生活理念，養成科學合理的飲食習慣，加強戶外鍛鍊，保持良好的心情。十月份《國際癌症雜誌》上一項研究指出，婦女進食大量胡......

保護眼睛的方法很多，諸如不在較暗或強烈的光線下看書寫字，看書寫字時要端坐，並和桌面保持適當距離，不長時間地看電視和電影等等。但是隻注意上述這些方面還不夠，還必須在膳食中攝取有益於眼睛的維生素才行。維生素A能增強......

冬季保護眼睛多吃胡蘿蔔，它含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視......

柿子營養豐富，含有大量胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，享有果中聖品之美稱。中醫認爲，柿子味甘、澀，性寒，有一定的食療效果，可以清熱去燥、潤肺化痰、健脾、治痢、止血等，對慢性支氣管炎、高血壓、動......

每天服用維生素E和β-胡蘿蔔素可以補充人體所需的維生素，但是不能用來治療心臟病。6月13日（北京時間6月14日）消息，本週五，醫學專家公佈一項最新研究：每天服用維生素E和β-胡蘿蔔素可以補充人體所需的維生素，但是不能......

根據美國約翰霍普金斯醫學院金南醫師的研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們不吃東西，沒有月經，抽血仍......

皮膚癌雖然在我國的發病率很低，卻是危害性非常大的惡性腫瘤之一。皮膚癌的發生與長期日光曝曬，x線及熱輻射，經常接觸石油、瀝青、砷、焦油等化學物質，經久不愈的潰瘍等因素有關。早期的各項研究發現β胡蘿蔔素補劑確......

隨着生活節奏的加快，很多朋友的飲食都被很多速食產品代替，飲食方式也發生了很大變化。殊不知，這些不良的飲食習慣正一步一步危害着我們的食道健康。根據食道癌專家的臨牀研究表示，多數食道癌的發生均與不良的飲食習慣有關......

最近有一則奇葩新聞：一女童因爲橘子吃太多變成了一枚小黃人，可不是嗎？女童全身皮膚都泛黃，就像從黃泥堆裏刨出來的似的，這可愁壞了一家人。白白胖胖的一個小女孩，皮膚咋就變黃了呢？近日，在攀枝花市婦幼保健院兒科門診，伍女士帶......

據說這種橘紅色果肉的香蕉比普通香蕉所包含的β胡蘿蔔素高出25倍。日前，國外科技雜誌報道，在β胡蘿蔔素的幫助下，人的身體能夠生產出對眼睛非常重要的維生素A。由於這種橘紅色果肉的香蕉含有豐富的β胡蘿蔔......

南京人說起菊花菜，大多數時候指的是菊花腦，但外地人假如說菊花菜，十有八九指的是茼蒿。這種蔬菜又名蓬蒿。茼蒿雖然外表樸素，卻是一種有潤肺清血功效的蔬菜，價格也相對實惠，目前多在2元/斤，一家三口買上一斤剛好夠炒一頓。茼......

西紅柿又名番茄。西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸組成，具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。每天堅持飲用200毫升西紅柿汁，對胃黏膜能起到很好的保護作用。如果空腹時感到胃痛，或吃完油膩食物後感覺......