元旦剛過不久，春節即將到來，很多人的年底疲勞綜合徵又犯了：各種各樣的應酬和依然繁忙的工作讓他們渾身痠痛、胃腸失調，白天沒精神、晚上睡不好。其實這個問題並不難解決，本期我們的健康菜就要教您如何通過合理搭配飲食趕走......

一項新的研究發現，多吃富含類胡蘿蔔素的蔬菜——如甘藍、菠菜、瓜類以及山藥，具有抗氧化性能，可以防止良性乳房疾病以及潛在的乳腺癌。首席研究員，卡羅琳·波克告訴每日健康網，已有大量的學者對水果和蔬菜......

1.紅色水果好。葡萄、黑加侖、樹莓、草莓中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。2.黃色水果。如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素，木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。3.天然維......

過量食用富含胡蘿蔔素的瓜果，例如胡蘿蔔、柑桔、木瓜等，會導致胡蘿蔔素血癥。胡蘿蔔素血癥是一種皮膚黃染症，患者嚴重時全身皮膚都呈現呈黃色。還有報道說長期的胡蘿蔔素血癥可導致虛弱、失重、低血壓、肝臟增大、嗜中性......

補腎健腦防治結石！某醫生說，他曾診治過一位腎結石患者，結石排出來後患者告訴他是吃核桃吃好的，每天生吃3-4只，大概兩週時間，結石就排出來了，請問是什麼道理。當時把該醫生氣的，心想我用中藥給你治了一個月，你卻歸功於核桃！但是......

人眼中維生素C的含量大約比血液中高出30倍。隨着年齡的增長，營養吸收功能與代謝機能逐漸減退，晶狀體營養不良，維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導致白內障發生。維生素C還能減弱光線和氧對晶狀體的損害，具有防......

近日，由中國保健協會主辦的全國螞蟻保健食品與健康專家研討會在北京舉行，衆多營養學、醫學和林業專家對螞蟻的種類、分佈、習性、功能以及與人類的利害關係進行了分析和研討。螞蟻是一個微型動物營養寶庫和天然藥物加工......

1、胡蘿蔔：富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等，其中以維生素A的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。2、西紅柿：含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。......

牛皮癬患者的飲食要注意多樣化，合理搭配，這樣才能保證營養均衡，同時也是保證病情穩定、恢復健康的基礎。動物性食物，主要給牛皮癬患者提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。包括肉、禽、魚、奶、蛋等。但有些動物性食物如......

美國研究人員發現，β胡蘿蔔素無法阻止皮膚癌患者引發的非黑素瘤皮膚癌。早期的研究發現，β胡蘿蔔素補劑確實能夠預防小鼠體內的基底細胞和鱗狀細胞皮膚癌。但據二月份出版的《皮膚病學文獻》上的一份研究報告顯......

油菜粥原料：大米30克、油菜葉5片。做法：1.大米洗淨加水煮至米熟爛。2.油菜葉洗淨，剁碎。3.油菜放入粥中，再煮5分鐘。營養盤點：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裏含有的......

根據研究，專家發現光線中的紫外線會形成自由基對組織的傷害，使眼睛經常引起白內障及老年黃斑病變，這兩種疾病最後都可能導致失明。預防白內障，可從提高蔬菜的攝取量做起，尤其含有維生素C和E的胡蘿蔔素，可大幅降低這些病症。......

在冬季的飲食原則可以分爲:一是要有豐富、足夠的營養,熱量要充足;二是食物應該是溫熱性的,有助於保護人體的陽氣。選擇的種類有:1、茶:冬季飲紅茶最爲理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強......

很多女性喜歡吃木瓜，因爲木瓜可以豐胸、美白等。然而很多人卻不知道，過多食用木瓜會導致胡蘿蔔素血癥。那麼，什麼是胡蘿蔔素血癥？它有哪些症狀？胡蘿蔔素血癥是一種以皮膚黃染爲特徵的一種，它與血液中β胡蘿蔔素含量過高......

一、電腦族的提高抗壓方法人腦裏有一種傳遞快樂信息的神經傳遞介質，血清素，負責傳遞快樂和正面的信息，每天對着電腦，腦子裏信息傳遞過多，血清素便被消耗過多，產生憂鬱，緊張的心情，引致睡眠變差。每天在電惱旁喝綠荼，因綠荼含胺......

人們總覺得癌症不可捉摸，但事實並非如此。除了遺傳、基因突變、環境因素，約有一半的癌症是吃出來的。而且，癌症不僅是高脂肪、高熱量、煎炸烤烘以及醃製熏製食物吃得越來越多引起的，和體內缺乏某些物質也有關。因此，吃飯要......

美國研究人員發現，β胡蘿蔔素無法阻止皮膚癌患者引發的非黑素瘤皮膚癌。早期的研究發現，β胡蘿蔔素補劑確實能夠預防小鼠體內的基底細胞和鱗狀細胞皮膚癌。但據二月份出版的《皮膚病學文獻》上的一份研究報告顯......

滋補肝臟養護眼睛的食物有很多，人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中的β-胡蘿蔔素轉化而來。有充分的證據表明，攝入β-胡蘿蔔素後，其轉化爲維生素A的效率是充分的，足以滿足人體......

解答：牛蒡，又被稱爲東洋蔘，主要分佈於中國，西歐和克什米爾等地區，牛蒡呈現圓柱形，表皮是黑褐色，內部呈灰白色，長有根鬚，直徑大約在2釐米左右，具有一定的藥用價值，能夠起到抗菌，降血糖，抗衰老的作用。牛蒡是什麼?牛蒡的外形和山藥很......

胡蘿蔔素這種東西我們在生活中應該對於它的營養價值是有一定了解的，因爲它是胡蘿蔔中比較關鍵的營養元素，對於我們預防癌症以及預防皮膚乾燥等是有好處的。對於胡蘿蔔素這種維生素，我們在生活中適當的食用是有助於我們預......